上網買的新鍋子快速到貨了
敲開心~
馬上來試做新菜!
【蒜香啤酒蝦】
有酒香但沒有苦味的啤酒蝦
10分鐘快速上桌~
快來看看怎麼做
食材 (2 人份)
料理時間約10 分鐘
白蝦250克
大蒜2瓣
青蔥2根
生薑適量
鹽適量
啤酒330ml
作法:
1. 大蒜切末、生薑切片
2. 青蔥切段
3. 白蝦去腸泥、把太長的鬚鬚剪掉
4. 倒入食用油、將蒜末、薑片爆香
如果用鑄鐵鍋要記得冷油冷鍋再開火哦
5‧ 放入白蝦
6‧ 先放入蔥白部分
青蔥和蔥白分開放,避免綠色部分煮爛
7‧ 拌炒至半熟
8‧ 倒入啤酒
我是直接把一瓶鋁罐全部倒入,煮完湯汁很多,也可以先倒一杯自己喝,剩下的煮蝦蝦
9‧ 加蓋悶煮,待鍋邊冒煙再掀蓋
蝦蝦很快熟的,這段時間可以先把廚房整理一下
10‧ 這時候再加入青蔥部分,加入適量鹽調味
也可以依個人口味加入辣椒及其他調味料
11‧ 蒜香啤酒蝦完成囉!
第一次煮的成果還不錯吧!
祝大家成功哦!
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