美味食譜【漬蜂蜜檸檬】

COOK10 漬蜂蜜檸檬

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(賀!本文被刊登在農業兒童網哦!詳見文末)

天氣越來越熱

記得要多補充水份

有時候不想喝水想喝點甜的

可以自製蜂蜜檸檬來喝哦!

和大家分享漬蜂蜜檸檬的做法

其實直接喝也可以,但是味道會有點苦澀,浸泡之後口感會比較好喝!

食材:蜂蜜、 檸檬 、玻璃容器

前置作業: 將玻璃容器洗淨消毒,並將水份擦乾,避免影響品質

注意一定要選用玻璃材質的容器哦!

做法:

1. 因為要連檸檬皮一起泡,先將檸檬外皮清洗乾淨。

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2.將洗淨的檸檬去頭尾切薄片,將籽去除比較不會苦澀

檸檬頭尾不要放到容器泡,取中間果肉

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3. 切好的檸檬片平均鋪在容器裡,剛留下來檸檬頭尾不要浪費,可擠果汁到容器裡

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ps:擠完汁的皮可以放到冰箱除臭哦!

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4.將蜂蜜倒入容器,淹過檸檬片,放到冰箱冷藏,隔天就可以喝到酸酸甜甜的蜂蜜檸檬了~~

Ps~多泡幾天讓蜂蜜入味會更好喝哦!

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本文被刊登在農業兒童網哦!

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蜂蜜的好處

  • 在醫藥上,可以用於治療咳嗽。作為外用藥,蜂蜜可以促進傷口癒合,治療潰瘍。
  • 蜂蜜加熱並不會產生毒素,所以可以用於烘培、熱飲,但高溫會使大部分營養成分遭受破壞。通常不建議這樣使用。
  • 燒烤時加入蜂蜜,甜味和色澤會更好。

蜂蜜的注意事項

  • 1歲以內的嬰兒、糖尿病患者、肝硬化患者,此3種人不宜食用蜂蜜。
  • 蜂蜜容易遭到肉毒桿菌所汙染,使用蜂蜜調味過的肉類食品,不宜在未完整殺菌之前,使用真空包裝,以免肉毒桿菌滋生。
  • 蜂蜜中的葡萄糖容易加速細菌的滋生,所以開封後的蜂蜜,需要冷藏保存。

檸檬的好處

  • 檸檬的維生素C含量豐富,能防止或淡化皮膚色素沉澱,可以有美白潤膚的作用。
  • 泡檸檬水時,帶皮切薄片,檸檬皮中的香氣成分較容易泡出來,而且檸檬皮含有檸檬苦素及豐富的類黃酮、多酚及植化物,其中類黃酮具有抗氧化作用,可以清除體內自由基。

 

延伸閱讀

中式玉米濃湯蒸蛋
點心
鮪魚起酥派 (鮪魚沙拉)
【湯品】簡易洋蔥湯

 

 

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一般留言

  1. 您好:
    不好意思,打擾了,
    我是農委會農業兒童網的 行銷企劃 吳貫玉,
    本網站有個單元「元氣料理」連結如下,
    http://kids.coa.gov.tw/share.php?k_type=breakfast
    提供餐點料理的相關資訊給讀者。
    看到您分享的食譜—漬蜂蜜檸檬,
    網址連結:http://irish31077.pixnet.net/blog/post/115485944-%E7%BE%8E%E5%91%B3%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E3%80%90%E8%9C%82%E8%9C%9C%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E3%80%91
    相當適合「元氣料理」單元,
    不知道您是否同意我們引用這篇文章的部分文字及圖片,
    我們將會註明出處,並連結至您的食譜或部落格。
    懇請回覆,非常謝謝您!
    祝您 平安順心
    農業兒童網 吳貫玉 敬上
    版主回覆:(11/28/2016 04:00:09 PM)
    抱歉現在才看到留言
    已在粉絲頁回覆了
    謝謝您們^^

  2. 我做都會苦苦的
    你的會嗎?
    版主回覆:(09/06/2016 03:56:48 AM)
    檸檬買回來先放在室內通風幾天,泡的時候籽一定要去除,蜂蜜多泡幾天就比較不會苦。
    會苦是因為皮和籽,如果真的很怕苦可以考慮把皮去除…

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