美味食譜【高麗菜鹹粥】

簡單又好吃的高麗菜鹹粥，蔬菜部份可以自行增減，如果加香菇會更香哦！

本來沒想要寫食譜的，所以沒拍過程照

純文字分享，有哪個步驟有疑問可以留言哦！

食材

豬絞肉、蝦皮、紅蘿蔔、高麗菜、高湯塊、胡椒粉(四人份)

前置作業
1.蝦皮先沖水(有的蝦皮腥味很重，沖水去腥)，沖好泡在水中
2.煮高湯(因為用豬絞肉，所以選擇排骨湯塊，味道較一致)

將湯塊用6碗水煮(如果想吃輕淡一點湯塊可以減半)
3.煮三碗飯的量，或是用隔夜飯也可
4.紅蘿蔔切絲
5.高麗菜切絲

作法
1.豬絞肉加一些油炒半熟(看肉的油多不多再適量加油)
2.加紅蘿蔔下去炒，把紅蘿蔔炒軟
3.蝦皮連水一起倒下去炒
4.下高麗菜一起炒，把高麗菜炒成八分熟
5.倒高湯一起煮，如果湯不夠再適量加水
6.加飯下去煮，依個人口味加胡椒粉調味，煮成喜歡的熟度就ok囉~

文章中提及的商品價格、菜單、店家營業時間等資訊可能會隨時間調整，圖文僅供參考，最新資訊請以店家公告為準。


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