桃園平鎮美食推薦！「辛梅-阿嬤的味道」在IG美食版面討論度很高，古早味滷肉飯、傳統麵食小吃卻有好拍的網美打卡牆，一般滷肉飯會搭配滷蛋，這裡給你超邪惡的熔岩溫泉蛋，招牌湯麵濃郁的大骨湯頭，乳白的大骨湯鮮甜卻不油膩、低溫烹調的宜蘭櫻桃鴨肥美鮮嫩，完全打破我對鴨肉的印象，復古和現代結合的文青美味小吃店，千萬不要錯過囉。
辛梅-阿嬤的味道 地理位置
「辛梅(阿嬤的味道)」位於桃園平鎮環南路上，
原本就聽說這間生意很好，到現場真的是嚇一跳，
營業時間還沒到就有好幾組客人在門口等侯。
最近食尚玩家也有去採訪哦！
店名辛梅是老闆阿嬤的名字，
店裡提供的也是台式傳統的麵食小吃、滷肉飯和小菜切盤，
特別的是老闆將傳統的好味道結合創新吃法，
平價小吃卻很吸引人，請繼續看下去哦。
店面外觀非常低調，如果不是看到外面有客人在侯位，
真的一不小心就會錯過它。
(照片是等其他客人都進店裡才拍的空景)
店面外觀有一面水泥紅磚打卡牆，
牆上是復古窗戶，
坐在長板凳簡單低調卻能營造出特別的文青感。
利用古早雨衣和碾米機當店裡擺飾，
很像小時候阿公阿嬤家場景，
踏進辛梅真的很有回到古早農村時期的感覺。
餐具和醬料放在自助區，可依個人口味喜好來添加。
濃濃古早味的木頭桌椅和復古窗戶裡的海棠花型、
十字花型玻璃花紋，讓人有走進時光隧道的錯覺。
不得不說看到這種花型窗戶真的很有回憶感，
老闆對於小細節很用心呢。
辛梅 菜單menu及特色餐點
辛梅菜單就是麵攤常看到很有親切感的白色點菜單。
一不小心就點了一大桌好料，
一一和大家分享。
滷肉飯+熔岩溫泉蛋
記得小時候回阿嬤家吃飯，
飯桌一定會有一鍋滷肉，
白飯配滷肉拌肉汁就是記憶中阿嬤的味道！
辛梅的滷肉飯肥瘦各半，白飯淋上滷汁、搭配油蔥酥、筍絲、蔥絲、青江菜、小黃瓜等配菜，建議大家可以試試半熟的熔岩溫泉蛋，把蛋黃戳破和滷汁攪拌一起吃，滑順的蛋汁非常迷人，如果不敢吃半生熟的蛋還有日式料理常見的溏心蛋可以選擇，美味的滷肉飯讓人充滿回憶而且份量我覺得很多，一碗吃下去超飽超滿足。
實實在在的一碗麵 (湯油麵)
看似簡單的湯油麵喝起來能感受到不簡單，
乳白色的湯頭是用大骨熬製，
湯頭濃郁鮮甜但意外地一點也不油膩，
點湯麵會附上半顆溏心蛋哦，超喜歡溏心蛋甜甜的味道，
沒想到日式拉麵裡的配料溏心蛋和傳統麵食結合也很搭，
除了油麵還有粄條、米粉可以選擇。
熔岩溫泉蛋乾麵
乾麵的配料和滷肉飯是一樣的，
只是主食從白飯換成油麵，
滷汁和溫泉蛋上面的海苔真的超香，
一送上桌就讓人口水直流。
古早味彈珠汽水
古早味的彈珠汽水是兒時回憶，
瓶身和包裝都很復古。
小菜切盤
到麵攤用餐除了點主餐切盤小菜也是不可或缺的配角，
辛梅提供的肉類都是使用低溫烹調(舒肥料理)哦，保留肉質鮮嫩不乾柴。
文昌雞
每天採買的新鮮文昌雞，用舒肥的料理方式烹調，
金黃色的外皮，肉質鮮甜不乾柴，可搭配豆腐乳醬或是桔醬享用哦。
櫻桃鴨
品嚐完文昌雞已經覺得很棒，
再吃到櫻桃鴨真的再上一層樓，沒想到鴨肉可以這麼軟嫩，
來自宜蘭的櫻桃鴨肥美鮮嫩，完全打破我對鴨肉的印象，
如果預算有限的情況下只能點一份切盤，
櫻桃鴨絕對是我的首選，推薦大家試試看！
嘴邊肉 骨仔肉
嘴邊肉和骨仔肉名稱有點類似但其實差別很大，
嘴邊肉瘦肉居多，骨仔肉可品嚐到半筋半肉的口感，
豬肉因為用舒肥方式處理，吃起來很嫩哦，沾上桔醬好好吃，
愛吃辣的朋友也可以試試店裡特製的辣椒醬。
嘴邊肉是我吃麵必點的小菜。
骨仔肉可以同時品嚐到半筋半肉，蠻特別的。
燙青菜
吃了好多肉也要吃一些青菜均衡一下，
燙青菜菜色不固定會不定期更換哦，
當天的青菜是空心菜，上層淋上特製滷肉汁攪拌均勻好好吃，
不過這盤的滷肉肥肉居多，不想吃太油都被我挑到旁邊放啦。
豬心 豬舌
豬心和豬舌也是用低溫烹調的方式調理，
吃起來Q彈又有脆度，而且不會太老太硬，分享給大家。
如果文章對你有幫助，
歡迎請艾莉絲喝杯珍奶，
讓我有動力產出更多優質文章，謝謝
辛梅食記
FB粉絲頁：辛梅
地址:桃園市平鎮區環南路167號
電話：03-4951188
營業時間:
Am:11:30~2:30
Pm:5:00~8:30
歡迎加入艾莉絲旅遊美食社團
