三重烘焙教室》Yumi手作烘焙 小朋友最愛迪士尼造形饅頭

大人小孩都喜歡的可愛造形饅頭,就像玩黏土一樣有趣,可以和小朋友一同學習,共渡親子同樂時光!

Yumi手作烘焙

上次在Yumi手作烘焙學習製作糖霜餅乾,做出療癒作品,超有成就感,這次看到新課程是迪士尼的可愛造形饅頭,身為迪士尼人,當然是二話不說報名課程囉!

Yumi手作烘焙 地理位置

Yumi手作烘焙位於三重光明路上,教室隱身在巷弄內的公寓二樓,抵達教室樓下就會看到明顯的招牌,蠻容易找的,建議大家可以坐捷運前往,從菜寮捷運站2號出口步行只要1-2分鐘距離,如果開車可以停到中山立體停車場,再步行約400公尺。

Yumi手作烘焙

Yumi手作烘焙 上課環境

Yumi手作烘焙教室空間很寬敞,約可同時容納12位學生,如果不喜歡和太多人一起上課,他們也有提供2-3人的小班教學,報名時可以先詢問一下

覺得yumi手作烘焙蠻細心的,在桌角貼了安全防撞護角,對於帶小朋友的家長可以放心讓寶貝在這裡學習

桌邊也有插座設計,學習過程中不必擔心手機沒電,不過要自備電源線和插頭哦,桌子下方則是蠻大的置物空間,可以放置烘焙器材或是隨身物品

教室的另一個角落則是規劃了圖書區,如果帶小寶貝來也可以讓他們在這裡休息玩耍,教室裡的設備很齊全,除了課程教學還提供場地租借、地區活動、親子體驗活動,甚至是團體客製活動都能幫忙規劃,每個月都有不同類型的課程可以報名參加哦!

拍照道具自行取用

yumi手作烘焙還有提供超多的拍照道具,如果做完作品想要留下美好記錄就可以藉由拍照道具讓照片更加分,使用完記得歸回原位就可以囉。

上課前老師會發乾淨的圍裙,避免用髒衣服,當天拿到的是粉紅色小熊,超可愛的,穿上就覺得心情很好

迪士尼經典浪漫系列 小姐與流氓造形饅頭

今天上課的內容是「迪士尼經典浪漫系列 小姐與流氓造形饅頭」

食材選用鼎泰豐麵粉純鮮奶製作純天然食材色粉零添加,手作也能吃得安心!

課程內容:
麵團製作及光滑秘訣
造型比例拿捏
發酵及蒸製方法
保存及食用方法

教學老師:逸樂寶手作坊-樂寶媽

樂寶媽老師的專業就是造形饅頭,因為家中有兩個小寶貝,為了讓他們吃的安心開始研究造形饅頭,在她的粉絲頁可以看到許多作品分享,像是壽司造形、史努比造形甚至line系列刈包都難不倒樂寶媽老師

每位學員會拿到上課的講義,講義上有詳細的上課內容及食材份量,老師上課時也會仔細講解,初學者也不必擔心學習的問題,課程非常適合帶小朋友一起來上課,

像是上課當天就有家長帶小朋友一起來上課,小朋友邊學邊玩,覺得像在玩黏土一樣有趣,可以親子同樂,共享歡樂時光

麵團製作及光滑秘訣

課程第一步是麵團製作及光滑秘訣,每個學員都有自己專屬的工具

這些工具就是等一下製作造型饅頭的小助手啦,是不是真的很像玩黏土呢~

教學所使用的色粉都是天然食材,老師挑了好幾個顏色讓我們練習麵糰的調色,運用技巧將色彩揉入麵糰中,等一下就會出現漂亮的顏色了

因為學員都是初學者,老師先讓我們練習製作簡單的愛心

揉色的過程產生的顏色,有點像大理石花紋,挺美的

將麵糰的空氣排出,揉成光滑的樣子就算大功告成

做好的三色愛心,饅頭做好之後要先發酵,發酵完就可以入蒸籠蒸熟

利用機器發酵比較省時,因為發酵需考慮製作當天氣溫和酵母的多寡,所以沒有一定的時間,一切都要靠經驗累積

發酵完之後再蒸15分鐘左右,等麵糰出現這種漂亮的光澤就算完成囉!

雖然用的是一樣的食材,但是每個人做出來的成品都不太一樣呢    

簡單的入門教學之後,立刻進入進階課程,老師講解粉糰調製的比例

接下來就交給機器拌勻,最好是能使用電動攪拌機,如果是手動攪拌比較不容易成功

攪拌過程看了蠻療癒的

揉好的黃色麵糰是其中一個主角-小姐的身體

老師先把麵糰分成一樣的大小給大家

揉過的麵糰和未揉過的麵糰比較

來yumi手作上課還有一個好處,就是能吃到老師做的手工點心!

品嚐老師的手藝,邊吃點心邊學習,大人小孩都吃的很開心

轉開間我已經把身體揉好了

這兩個圓球即將變成耳朵

將圓球搓成水滴狀,再壓扁

和身體結合就形成耳朵了

交疊處是這樣

一步一步將細節慢慢完成

做主角人物的手腳

把手腳和身體結合,大致上已經可以看出造型,只剩下最細緻的眼睛嘴巴了

接下來的功比較細,需要多一點耐心

看老師示範覺得好厲害呀

老師完成的作品

這隻是艾莉絲自己的作品,被老師誇讚做的不錯,覺得很開心(哈哈)

每個人做出來的成品都很有個人特色哦

接下來就是發酵和蒸熟

如果不知道發酵完成沒,可以把麵糰放在水上,如果浮出1/3就代表可以了

等待的同時我們繼續做另一隻主角-流氓

(話說~大家應該看過小姐與流氓這部迪士尼動畫吧)

因為剛已經練習過一隻,另一隻的動作就加快了,照步驟一一把細節完成

老師示範的主角,超可愛的呀

每位學員的作品都不太一樣呢

蒸完之後作品會澎脹

圓圓胖胖的饅頭真的太可愛了

如果沒有馬上吃,可以放冷凍保存,大約可以放一個月

在老師仔細的教學下,完全沒經驗也能做出像樣的成品,看到自己親手完成的作品,超有成就感,課程內容簡單,也很適合親子一起學習哦!

Yumi手作烘焙


艾莉絲即時旅遊行程、私房美食分享,快加入Line生活圈!
加入好友

Yumi手作烘焙
FB粉絲頁:Yumi手作烘焙
地址:新北市三重區光明路16號2樓
三重區菜寮捷運站2號出口步行1-2分鐘距離
報名請洽line@(直接點)

相關

初學者也能輕易完成超可愛的糖霜餅乾

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

  1. 太厲害了~~
    過程中真的很有種在作黏土的感覺說~~ㄏㄏ
    但是成品一完成!!
    這樣的饅頭太可愛了啊~~

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *