信義區忠孝東路巷弄內的無菜單鐵板燒，大初 Teppanyaki，頂級食材平價享受，海陸大餐波士頓龍蝦及prime牛小排還有北海道生食級干貝，一次品嚐前菜、主餐、甜點‧‧‧等餐點，不預約吃不到的9道套餐精緻無菜單料理！
大初鐵板燒 舒適的用餐環境
大初鐵板燒的外觀非常簡約低調，如果不是招牌微亮的燈光，走過路過沒有仔細看很難發現這裡是一間餐廳，
大初鐵板燒是東區名店-大初SHABU SHABU的相關品牌，用餐採預約制且指定時段：一至五午餐12:00~14:00、晚餐17:30~21:30、六日午餐則是提早半小時11:30~13:30、晚餐17:30~21:30
一進門就會看到第一個用餐區，煎台前的坐位約有10席，吃鐵板燒就是要坐在煎台前看主廚精彩的表演呀~
用餐當天氣溫比較低，一入座服務人員便親切的端上熱綠茶，入口後身體便漸漸暖了起來
另外還有提供包廂區的坐位，當天剛好有一組10人預約，就是被安排在包廂座位，拉門一拉即能享有不被打擾的用餐時光，很適合親友相聚或是公司部門聚餐
藍藍燈光的魚缸前也有6席座位，魚缸裡可是今天的重頭戲
新鮮度破表的活跳跳波士頓龍蝦！
忍不住在魚缸前看龍蝦游來游去，大初供應的龍蝦每隻約有600g重哦
平價消費的頂級食材
大初鐵板燒是無菜單料理，可選波士頓龍蝦套餐 $1200+10%或是澎湖大明蝦套餐 $1000+10%，再來是選第二道主菜prime牛小排or香煎雞腿排or香煎松阪豬，其他菜色不用選是依當季食材更換
九道菜的雙主菜套餐包含煎香蒜吐司金磚、洋蔥湯、生煎北海道干貝、松露奶醬海鱺魚、澎湖大明蝦/波士頓龍蝦、橙汁沙拉、prime牛小排/香煎雞腿排/香煎松阪豬、香菇燉飯、手工甜點銅鑼燒
大初主廚可是大有來頭，都是來自頂級鐵板燒界名店：擁有晶華飯店、紅花鐵板燒與犇鐵板燒的經歷哦
看主廚拿著盤子不知在忙什麼…
原來主廚在即興作畫，短短的時間也沒打草稿就能畫出厲害的作品，真的是需要經驗的累積才做得到！
每人會有一份黃芥末醬、生洋蔥沾醬，可依個人喜愛添加
第一道登場的是 生煎北海道干貝佐加紫蘇梅醬
(因為是無菜單，菜名都是艾莉絲自己亂取的哦)
來自北海道空運生食等級的干貝，底下鋪一層海藻生菜，上層是新鮮的鮭魚卵再淋上紫蘇梅醬
入口後鮭魚卵爆開滿滿的大海鮮味，煎到半熟的干貝鮮甜軟嫩，搭配脆脆的海藻生菜和紫蘇梅醬，酸酸甜甜口感層次豐富，超喜歡這個味道！
第一道的表現就超棒，好期待接下來的餐點是如何
猛一看以為主廚在煎蘿蔔糕，送上桌才發現是 香煎香蒜吐司金磚 
香酥的香蒜吐司搭配湯品-洋蔥湯一起食用，
記得初訪時喝到的是玉米濃湯(是的相隔不到一個月的時間我就回訪了，因為大初精緻的特色料理一試就很喜歡)，二訪的菜色和初訪有些許變化，但一樣cp值爆表！
洋蔥湯是一道費時料理，需要花很長時間先拌炒洋蔥才能煮出像這樣深褐色的迷人色澤，濃郁的湯頭加上大量洋蔥熬煮產出的自然甜味，每一口都能感受到廚師的用心
松露奶醬海鱺魚
新鮮海鱺魚淋上松露奶醬，底下是起士蕃茄片和黃櫛瓜片
海鱺魚嚐起來肉質鬆軟無腥味 ，表皮煎得有點香酥，底下是起士蕃茄片和黃櫛瓜片，鹹香的起士中和了蕃茄的酸味，這個組合超好吃，黃櫛瓜甜甜脆脆，最後淋上的松露奶醬調合了整體的味道
新鮮的波士頓龍蝦上桌前還是活跳跳的，在鐵板上還在動呢！
會不會太新鮮了啦~
另一道主餐澎湖大明蝦
配菜是新鮮香菇和綠色花椰菜
令人期待的活跳跳波士頓龍蝦上桌了，一份可以吃到半隻龍蝦
龍蝦用筷子夾起輕易就和殼分開了，活跳的龍蝦口感Q彈，新鮮的食材和冷凍的口感就是不一樣呀
龍蝦螫裡的肉超飽滿，沾醬是蜂蜜芥末醬，還有貼心的附剪刀方便食用
一千出頭的價格可以吃到新鮮活跳龍蝦還有完整的9道菜色套餐真的是太划算了了了~~(無限迴音)
澎湖大明蝦佐蜂蜜芥末醬
明蝦頭下面是馬鈴薯泥，香菇和花椰菜簡單用鹽巴調味，吃起來很清爽
明蝦肉質甜美新鮮Q彈，而且很大隻，我覺得明蝦的口感不會輸給龍蝦哦！
橙汁沙拉
沙拉在主餐後上菜，剛好可以轉換一下口味
酸酸甜甜的橙汁淋在冰涼沙拉上，很有夏天的感覺
prime等級的牛小排
妮沒有看錯，吃完龍蝦還有另一道主菜，可以選牛小排、松阪豬或是雞腿排
prime等級牛小排煎到5分熟，肉質鮮嫩不乾柴且肉汁滿溢，盤上撒了玫瑰鹽與胡椒粉，搭配著享用提升牛小排的味道，吃到這牛小排真的好幸福
香煎雞腿排
煎到金黃的雞腿排真的好迷人，如果不吃牛肉的人建議大家點雞腿排，雞皮酥脆可口、雞肉鮮嫩多汁，份量也很足夠，吃完好滿足，食用時要小心瓷盤高溫哦
香菇燉飯
鬆軟的香菇燉飯撒上海苔絲，燉飯吸飽了湯汁，吃得到香菇、蒜頭、黑胡椒香氣，初訪吃到的是粒粒分明的炒飯，兩種各有特色哦
吃完前面8道已經超撐了，主廚居然又開始做手工甜點
手工甜點銅鑼燒
自製麵糊煎成銅鑼燒 ，再夾入鬆軟綿密的紅豆餡
細白的糖粉點綴，看起來好夣幻
兩次的甜點都是吃到銅鑼燒，鬆軟綿密的紅豆餡，甜度適中不會死甜，雖然已經前面吃飽了，但我居然還是把整個吃光光
無酒不歡的朋友別擔心，這裡也有供應酒類，不包含在套餐價格中
喝酒不開車，未成年請未飲酒！
大初鐵板燒地理位置
大短鐵板燒位於忠孝東路巷弄內，鄰近信義區統一時代百貨、松山文創園區及國父紀念館，最近的捷運站是板南線的市政府站，步行約6分鐘即可抵達
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大初 Teppanyaki
fb粉絲頁：大初 Teppanyaki
預約制無菜單鐵板料理
ADD: 台北市忠孝東路四段553巷6弄16號(捷運市政府站)
TEL: 0909 718 787
營業時間:一至五午餐12:00~14:00、晚餐17:30~21:30、六日午餐11:30~13:30、晚餐17:30~21:30
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