市政府站美食》大初 Teppanyaki 鐵板燒 平價無菜單料理 一次品嚐波士頓龍蝦、prime牛小排、北海道干貝等精緻料理

信義區忠孝東路巷弄內的無菜單鐵板燒,大初 Teppanyaki,頂級食材平價享受,海陸大餐波士頓龍蝦及prime牛小排還有北海道生食級干貝,一次品嚐前菜、主餐、甜點‧‧‧等餐點,不預約吃不到的9道套餐精緻無菜單料理!

 

 

大初鐵板燒 舒適的用餐環境

大初鐵板燒的外觀非常簡約低調,如果不是招牌微亮的燈光,走過路過沒有仔細看很難發現這裡是一間餐廳,

大初鐵板燒是東區名店-大初SHABU SHABU的相關品牌,用餐採預約制且指定時段:一至五午餐12:00~14:00、晚餐17:30~21:30、六日午餐則是提早半小時11:30~13:30、晚餐17:30~21:30

一進門就會看到第一個用餐區,煎台前的坐位約有10席,吃鐵板燒就是要坐在煎台前看主廚精彩的表演呀~

用餐當天氣溫比較低,一入座服務人員便親切的端上熱綠茶,入口後身體便漸漸暖了起來

另外還有提供包廂區的坐位,當天剛好有一組10人預約,就是被安排在包廂座位,拉門一拉即能享有不被打擾的用餐時光,很適合親友相聚或是公司部門聚餐

藍藍燈光的魚缸前也有6席座位,魚缸裡可是今天的重頭戲新鮮度破表的活跳跳波士頓龍蝦!

忍不住在魚缸前看龍蝦游來游去,大初供應的龍蝦每隻約有600g重哦

平價消費的頂級食材

大初鐵板燒是無菜單料理,可選波士頓龍蝦套餐 $1200+10%或是澎湖大明蝦套餐 $1000+10%,再來是選第二道主菜prime牛小排or香煎雞腿排or香煎松阪豬,其他菜色不用選是依當季食材更換

九道菜的雙主菜套餐包含煎香蒜吐司金磚、洋蔥湯、生煎北海道干貝、松露奶醬海鱺魚、澎湖大明蝦/波士頓龍蝦、橙汁沙拉、prime牛小排/香煎雞腿排/香煎松阪豬、香菇燉飯、手工甜點銅鑼燒

大初主廚可是大有來頭,都是來自頂級鐵板燒界名店:擁有晶華飯店、紅花鐵板燒與犇鐵板燒的經歷哦

看主廚拿著盤子不知在忙什麼…

原來主廚在即興作畫,短短的時間也沒打草稿就能畫出厲害的作品,真的是需要經驗的累積才做得到!

每人會有一份黃芥末醬、生洋蔥沾醬,可依個人喜愛添加

第一道登場的是 生煎北海道干貝佐加紫蘇梅醬

(因為是無菜單,菜名都是艾莉絲自己亂取的哦)

來自北海道空運生食等級的干貝,底下鋪一層海藻生菜,上層是新鮮的鮭魚卵再淋上紫蘇梅醬

入口後鮭魚卵爆開滿滿的大海鮮味,煎到半熟的干貝鮮甜軟嫩,搭配脆脆的海藻生菜和紫蘇梅醬,酸酸甜甜口感層次豐富,超喜歡這個味道!

第一道的表現就超棒,好期待接下來的餐點是如何

猛一看以為主廚在煎蘿蔔糕,送上桌才發現是 香煎香蒜吐司金磚 

香酥的香蒜吐司搭配湯品-洋蔥湯一起食用,

記得初訪時喝到的是玉米濃湯(是的相隔不到一個月的時間我就回訪了,因為大初精緻的特色料理一試就很喜歡),二訪的菜色和初訪有些許變化,但一樣cp值爆表!

洋蔥湯是一道費時料理,需要花很長時間先拌炒洋蔥才能煮出像這樣深褐色的迷人色澤,濃郁的湯頭加上大量洋蔥熬煮產出的自然甜味,每一口都能感受到廚師的用心

松露奶醬海鱺魚

新鮮海鱺魚淋上松露奶醬,底下是起士蕃茄片和黃櫛瓜片

海鱺魚嚐起來肉質鬆軟無腥味 ,表皮煎得有點香酥,底下是起士蕃茄片和黃櫛瓜片,鹹香的起士中和了蕃茄的酸味,這個組合超好吃,黃櫛瓜甜甜脆脆,最後淋上的松露奶醬調合了整體的味道

新鮮的波士頓龍蝦上桌前還是活跳跳的,在鐵板上還在動呢!

會不會太新鮮了啦~

另一道主餐澎湖大明蝦

配菜是新鮮香菇和綠色花椰菜

令人期待的活跳跳波士頓龍蝦上桌了,一份可以吃到半隻龍蝦

龍蝦用筷子夾起輕易就和殼分開了,活跳的龍蝦口感Q彈,新鮮的食材和冷凍的口感就是不一樣呀

龍蝦螫裡的肉超飽滿,沾醬是蜂蜜芥末醬,還有貼心的附剪刀方便食用

一千出頭的價格可以吃到新鮮活跳龍蝦還有完整的9道菜色套餐真的是太划算了了了~~(無限迴音)

澎湖大明蝦佐蜂蜜芥末醬

明蝦頭下面是馬鈴薯泥,香菇和花椰菜簡單用鹽巴調味,吃起來很清爽

明蝦肉質甜美新鮮Q彈,而且很大隻,我覺得明蝦的口感不會輸給龍蝦哦!

橙汁沙拉

沙拉在主餐後上菜,剛好可以轉換一下口味

酸酸甜甜的橙汁淋在冰涼沙拉上,很有夏天的感覺

prime等級的牛小排

妮沒有看錯,吃完龍蝦還有另一道主菜,可以選牛小排、松阪豬或是雞腿排

prime等級牛小排煎到5分熟,肉質鮮嫩不乾柴且肉汁滿溢,盤上撒了玫瑰鹽與胡椒粉,搭配著享用提升牛小排的味道,吃到這牛小排真的好幸福

大初鐵板燒,市政府美食,松菸美食,無菜單料理

香煎雞腿排

煎到金黃的雞腿排真的好迷人,如果不吃牛肉的人建議大家點雞腿排,雞皮酥脆可口、雞肉鮮嫩多汁,份量也很足夠,吃完好滿足,食用時要小心瓷盤高溫哦

香菇燉飯

鬆軟的香菇燉飯撒上海苔絲,燉飯吸飽了湯汁,吃得到香菇、蒜頭、黑胡椒香氣,初訪吃到的是粒粒分明的炒飯,兩種各有特色哦

吃完前面8道已經超撐了,主廚居然又開始做手工甜點

手工甜點銅鑼燒

自製麵糊煎成銅鑼燒 ,再夾入鬆軟綿密的紅豆餡

細白的糖粉點綴,看起來好夣幻

兩次的甜點都是吃到銅鑼燒,鬆軟綿密的紅豆餡,甜度適中不會死甜,雖然已經前面吃飽了,但我居然還是把整個吃光光

無酒不歡的朋友別擔心,這裡也有供應酒類,不包含在套餐價格中

喝酒不開車,未成年請未飲酒!

 

大初鐵板燒地理位置

大短鐵板燒位於忠孝東路巷弄內,鄰近信義區統一時代百貨、松山文創園區及國父紀念館,最近的捷運站是板南線的市政府站,步行約6分鐘即可抵達


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大初 Teppanyaki

fb粉絲頁:大初 Teppanyaki
預約制無菜單鐵板料理
ADD: 台北市忠孝東路四段553巷6弄16號(捷運市政府站)
TEL: 0909 718 787
營業時間:一至五午餐12:00~14:00、晚餐17:30~21:30、六日午餐11:30~13:30、晚餐17:30~21:30

 

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一般留言

  1. 店家還有提供包廂
    真是讓人讚賞 用餐更加愉悅
    滿滿優質食材 更讓人驚艷 視覺味覺享受
    干貝 明蝦 雞腿排 牛小排等 更是道道都好誘人啊….
    氣溫低 更請您闔家多注意-保暖

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