美味食譜【玉米濃湯蒸蛋】

Cook6
【玉米濃湯蒸蛋】

 

 

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5分鐘即可完成的簡單料理。
濃湯煮太多喝不完,可以拿來做美味蒸蛋哦!
食材:蛋、濃湯
作法:
1.    蛋一顆(若是從冰箱取出先靜置成室溫溫度),將蛋打散,加入濃湯拌勻,蛋和濃湯比例為1:2,若蛋為50ml,則濃湯為100ml。
2.    微波爐調至300w,將蛋液加熱4分鐘。
3.    滑嫩蒸蛋完成。

 

Ps:
1.    因使用微波爐,濃湯可先放至室溫溫度,用蒸的則要使用熱湯。
2.    想要綿密口感,可將蛋液過篩,再把小泡泡去除。
3.    湯的多寡決定蒸蛋硬度,喜歡硬一點就減少湯的分量,反之也可再加湯,湯越多蒸出來口感較軟。

 

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