民權西路站美食》饗壽司 無菜單日本料理套餐居然吃得到創意壽司戰斧牛 巷弄隱藏美食 頂級生鮮

台北民權西路站美食推薦!「饗壽司」日式無菜單料理與私廚,巷弄內隱藏美食,嚴選台灣新鮮漁貨與進口頂級當季生鮮食材!

日本料理店居然吃得到戰斧牛排!饗壽司金鼠年最新推出的限量套餐:金鼠饗富貴套餐,內含十道精緻餐點,新鮮美味生魚片拼盤、山藥水雲醋、握壽司、海陸雙饗鍋、戰斧牛及創意日式料理舒肥鮭魚佐松露堡、饗創意洋壽司捲、焗烤明太子饗大蝦及日式炸麻糬等料理,份量十足的絕頂美味餐點一人只要1500元,超值又划算的美味饗宴只有這裡才有哦!

饗壽司 地理位置

在喧鬧城市中要找一個寧靜用餐空間實屬不易,

「饗壽司」的店面不在熱鬧的大馬路上,

而是隱身在寧靜巷弄間,在這裡可以攸閒用餐不怕被外界打擾。

「饗壽司」位於台北市雙城街,鄰近知名晴光商圈,

距離捷運民權西路站和中山國小站兩站的距離差不多,

從捷運站步行約10分鐘左右可抵達,

開車的朋友可將愛車停放在中興嘟嘟房、台灣聯通或是圓山足球場的停車場。

饗壽司 用餐環境

饗壽司座落於一二樓,座位區分成一樓板前區及二樓四人至十人座位或移動式包廂,

一樓約可容納八名饕客,座位數有限,想要親距離欣賞師傅手藝的朋友建議先訂位哦。

拍座位區意外發現低溫真空烹調舒肥(sous vide)機和蒸烤爐,

看到這兩種機器讓人期待接下來的餐點會如何呈現,

沒有錯,在饗壽司除了可以品嘗道地日式料理生魚片、握壽司以外,

還有一些令人驚艷的日式創意料理哦。

二樓座位區是私廚空間,座位間距寬敞,最多可同時容納14位賓客,

開放式用餐區可依顧客需求調整為隱密性較高的包廂,有需要的朋友可在訂位時提出。

電磁爐內崁於桌面,用餐時沒有明火比較安全。

饗壽司是不塑店家,日式餐墊上擺放了木質餐具,讓人感覺溫暖,

用餐提供熱茶,服務人員在一旁隨側,隨時注意顧客用餐情況,

整理桌面和添茶水的動作都蠻快的,備感尊榮。

饗壽司menu及特色餐點

饗壽司是日式料理與創意美食結合的特色餐廳,

主要提供日式割烹無菜單料理及兩人至十人創意套餐,

嚴選食材採用台灣新鮮漁貨與進口頂級當季生鮮食材,

在饗壽司除了可以品嘗生魚片、握壽司之外還有超豐盛的海陸火鍋、

戰斧牛排、龍蝦、生蠔、創意洋壽司捲、舒肥料理、釜飯、日式雜炊等創意餐點哦!

饗壽司 金鼠饗富貴套餐 $1500/人

饗壽司的套餐餐點份量會依人數調整,

二人以上就可以訂套餐哦,不過六人以上的菜色會更豐盛更澎派,

也就是說越多人一起用餐越划算啦。

當天和朋友聚餐,事先預訂了「金鼠饗富貴套餐」。

饗壽司「金鼠饗富貴套餐」共有十道餐點,

分別是山藥水雲醋、生魚片拼盤、比目魚鰭邊握、鮭魚佐松露堡、焗烤明太子饗大蝦、饗創意洋壽司捲、海陸雙饗鍋、戰斧牛、饗松露辣椒炒飯及日式炸麻糬等料理,

饗壽司強調使用新鮮食材,餐點精緻份量十足,以一人1500元這個價位來說,算是非常超值!

如果是同等級的食材在其他餐廳至少2-3千跑不掉呀!

先來看看「海陸雙饗鍋」的食材超澎派!一上菜就讓我們發出哇~的驚嘆聲,

六人以上本來有提供可生食等級的法國藍龍蝦,可惜當天缺貨無法供應,

火鍋內已先擺放紅魽、鮭魚、旗魚、鮮蝦、透抽等鮮美海鮮還包含新鮮蔬菜及少許火鍋料,

整個鍋子放滿頂級好料無空隙,光吃這一鍋就值回票價了。

清澈可見底的昆布湯頭味道清甜,越簡單的湯頭越能帶出新鮮食材的美味,

昆布湯跟著新鮮美味食材一同熬煮湯頭也變得越來越鮮甜,

肉片提供牛肉和豬肉兩種,光看肉片粉紅色澤和均勻油花分佈狀態,未下鍋已讓人食指大動,

饗壽司提供的肉品很新鮮,牛肉只要輕輕涮幾下,煮到半熟的嫩度剛剛好不浪費,

火鍋沾醬是主廚特調,味道清爽鹹香還帶有淡淡柚子香氣,

新鮮食材加了特製沾醬美味更加提升哦。

光是第一道海陸雙饗鍋就很超值,接下來的日式創意餐點更是讓人印象深刻。

第二道 「山藥水雲醋」,爽脆的山藥被切的細如髮細,

酸甜滑溜的水雲十分開胃,主廚巧妙的加入鮭魚子,

多了一份鹹香和有趣的口感,多層次美味一起在嘴裡化開,真的很特別。

第三道 「生魚片刺身拼盤」,拼盤包含新鮮鮭魚、紅魽、軟絲及甜蝦,

從刺身可見師傅精湛的刀工,各式生魚片色彩繽紛如同藝術品一般讓人捨不得動手,

品嚐生魚片超級鮮甜美味,各有特色又不會搶走其他食材風采,

再依個人喜好沾芥末、醬油或金桔提味,讓味道更有層次。

第四道 「饗創意洋壽司捲」,洋壽司捲是結合美式和日式的創意料理,

鮭魚在外層包裏醋飯、海苔、酪梨、蟳味棒和黃瓜條,一口吃進多種美味,充滿記憶點的一道餐點。

第五道「饗松露辣椒炒飯」這道隱藏版炒飯原本是沒有販售的,

一次因緣際會之下顧客看到員工品嚐的私房料理,試吃之後廣受好評,

因為客人要求主廚才列入套餐內,我們才有機會吃到這盤美味炒飯。

粒粒分明的炒飯加入了頂級松露、鮭魚子及粉紅鱈魚卵,

還有一個秘密武器是加了自製黃金辣椒一同拌炒,

黃金辣椒味道不會太重,吃起來微辣反而帶出松露炒飯的鮮美,

香氣四溢的饗松露辣椒炒飯實在太好吃了,非常喜歡。

第六道「比目魚鰭邊握」,比目魚表面經過炙燒處理多了一份香氣,

比目魚鰭邊肉肉質細嫩入口即化,紅紅的莓果醋讓魚肉吃起來更鮮甜。

第七道「鮭魚佐松露堡」,這道是媲美米其林餐廳的料理手法,

主角鮭魚先經過舒肥(低溫真空烹調)處理,低溫烹調保留肉的鮮嫩和營養,

舒肥後的鮭魚經過炙燒再結合鹹香松露、鮭魚子、起士和海苔的創意吃法,

一度讓人有身在法式餐廳的錯覺,真的太美味,讓人想在沙灘奔跑啊!

第八道「焗烤明太子饗大蝦」,香氣濃郁的明太子醬是許多老饕的最愛,

饗壽司把明太子醬和大蝦組合入蒸烤箱加熱,一次吃到蝦子的鮮甜和粒粒分明的鹹鹹甜甜明太子醬,鮮美程度更加分。

第九道「戰斧牛」,看到超大份量的戰斧牛排大家都傻眼了,

沒想到在壽司店居然吃得到美式的戰斧牛排!

戰斧牛排先採用舒肥法料理,表面再烘烤鎖住肉汁,

牛肉肉質看起來粉紅入口卻是鮮嫩多汁讓人好驚艷,

戰斧牛一次可以品嚐牛小排及助眼兩種口感,

靠近骨頭的牛肉服務人員會協助處理將骨肉分離,

助眼帶筋油脂分佈較多有嚼勁,和剛剛吃到的牛排是完全不同的口感。

最後還有第十道甜點「日式炸麻糬」

麻糬外層裏粉油炸,吃起來外酥內軟,

主廚在麻糬表面淋上甜甜的煉乳,

入口有一股淡淡花香擇撲鼻而來,

詢問之下才知道原來加了玫瑰,

最簡單常見的日式麻糬也有創意吃法。

饗壽司是我目前最喜歡的日式無菜單料理店之一,

整套餐點有冷食生魚片、熱食澎派又豐盛的海陸火鍋、隱藏版黃金炒飯、日式創意餐點和浮誇的戰斧牛,

高貴不貴飽足感十足非常超值,每道料理都吃得到新鮮美味和創意吃法,非常適合約會聚餐或是作東宴客,真心分享給大家。





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饗壽司
fb粉絲頁:饗壽司
地址:台北市中山區雙城街32巷11號
電話:02-2598-8831
營業時間:
上午11:30 – 下午2:00 、下午5:30 – 上午12:00


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一般留言

  1. 哇賽!!!一看到那戰斧牛
    眼睛都亮起來了!!!!
    整套套餐看下來~食材精緻又細緻
    也好新鮮!!!
    真的很吸引人啊~~~

  2. 這家店的料理看起來很有水準喔
    從一開始豐富料多的海陸鍋到美味的壽司甚至是戰斧牛
    真是道道精彩又吸引人,超想吃的

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