香煎奶油醬燒杏鮑菇 (蔬食)
杏鮑菇口感脆嫩，很多人把它稱作素干貝，
不只含多醣體，並且蛋白質含量相對於一般菇果高，
擁有較多量的膳食纖維，口感緊實脆嫩，
簡單香煎杏鮑菇，作法非常簡單，看一次就會哦。
更多料理食譜歡迎加入「烘焙料理愛分享」社團
追蹤艾莉絲看更多相關文章
食材 (1人份)
杏鮑菇 (家樂福有機特級杏鮑菇) 1/3條
奶油 20g
蠔油 1小匙
水 適量
作法
步驟 1
因要把杏鮑菇切成圓片(看起來像干貝)，杏鮑菇記得要選大大圓圓的切起來才會好看哦，
這次選用「家樂福有機特級杏鮑菇」，天然有機給家人吃比較安心，杏鮑菇本身也很適合醬燒。
步驟2
杏鮑菇切圓片，厚度至少要超過1公分哦
步驟3
杏鮑菇表面切格子狀，兩面都要切，煎完比較美觀
步驟4
蠔油加水調成醬汁，
奶油切小塊(大約一片杏鮑菇大小)。
步驟5
奶油加熱融化
步驟6
放入杏鮑菇香煎
步驟7
把杏鮑菇兩面都煎到奶油香
步驟8
倒入調好的蠔油醬汁
步驟9
煎到醬汁收乾就可以關火
步驟10
煎好上桌可以撒一些義式香料
香煎杏鮑菇真的很美味，又脆又嫩好好吃。
更多料理食譜歡迎加入「烘焙料理愛分享」社團
如果文章對你有幫助，
歡迎請艾莉絲喝杯珍奶，
讓我有動力產出更多優質文章，謝謝
歡迎加入艾莉絲旅遊美食社團
