提到經典台式糕點，應該不少人心中會浮現表面沾滿細砂糖的古早味蛋糕捲，自西元1900年創立的百年老店雪花齋，是台中豐原知名名產伴手禮，到台中廟東夜市商圈一定要買個幾盒回家才過癮呀！軟綿蛋糕充滿濃郁蛋香，表面沾滿細砂糖卡滋卡滋口感超特別，是許多人心中的兒時回憶美味甜點下午茶。
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百年老餅店 雪花齋豐原總店
雪花齋已創立超過百年，西元1900年(清光緒二十六年)就開賣至今。
最知名的甜點有「古早味蛋糕捲」、雪花月餅(綠豆椪)、白豆沙及鹹蛋糕等傳統漢式糕點。
雪花齋是不少人到台中必買的名產伴手禮，也是中秋禮盒的熱門選項。
第一間創始位於台中豐原區中正路中，鄰近知名景點廟東夜市。
台北及台中大遠百店也有分店可購買。
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雪花齋門市販售的品項其實不少，不過我最想吃的就是招牌「古早味蛋糕捲」啦！
現場提供盒裝6個一入，不想買太多的話也可以直接單買一個兩個哦。
雪花齋古早味蛋糕捲
雪花齋古早味蛋糕捲一盒6入210元，冷藏可放３天，如果想維持現烤品質返家立刻密封冷凍，
食用前退冰半小時，口感一樣會鬆軟有蛋香醇厚。
不過蛋糕趁新鮮品嚐最好吃啦，一買回家馬上被嗑光，根本沒機會讓它住到冷凍庫！
雪花齋的古早味蛋糕捲採古早味台式做法，原料單純只有雞蛋、麵粉、砂糖、奶粉、 香草粉、食用小蘇打、 鹽等食材。
每日新鮮現烤出爐的蛋糕製成扁薄的方型，再捲曲成形，撒上香甜的細砂糖。
內無包裹奶油夾心，原味低卡更健康。
軟綿的古早味蛋糕捲充滿濃郁蛋香，表面沾滿細砂糖，入口卡滋卡滋口感超特別，
也是我心中的兒時回憶經典甜點。
停車發現附近有間「老雪花齋」官網上寫說兩家系出同門，
歷經兩代傳承至今，口味已稍有不同，有興趣的朋友也可以試試哦。
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雪花齋餅行 店家資訊
雪花齋餅行 豐原總店 全年無休
官網：雪花齋餅行
粉絲頁：雪花齋餅行
雪花齋餅行食記
地址：台中市豐原區中正路200號
營業時間：8:00 – 21:45
電話：04-2522-2315
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