松江南京美食》義大利米蘭手工窯烤披薩 手工揉餅皮 真材實料頂級食材 四平商圈

捷運松江南京站,低調奢華的頂級pizza-Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩,使用義大利及日本進口的麵粉手工揉製麵皮再放上真材實料的珍貴食材,做成獨一無二的特製創意披薩,店內披薩口味高達上百種;獨家醃製米蘭炸雞,外酥內嫩又多汁,是其他餐廳吃不到的美味,華麗奢華的餐點卻隱身在裝潢低調的四平商圈內,台北最好吃的精品pizza,值得一試!

義大利米蘭手工窯烤披薩 地理位置

義大利米蘭手工窯烤披薩位於四平街,四平陽光商圈內,鄰近國賓影城、大同高中,搭捷運的朋友可以坐到松江南京站,從七號出口出站直直走,到四平商圈右轉後,米蘭手工窯烤披薩就在左手邊。

米蘭手工窯烤披薩是全台首家擁有雙窯的餐廳,在這不僅可以吃到披薩、牛排、炸雞,還有獨一無二的「甜點冰pizza」,非常特別!

義大利米蘭手工窯烤披薩 用餐環境

義大利米蘭手工窯烤披薩位於二樓,裝潢十分低調,

餐桌間距適當座位寬敞,目測約可容納50名饕客

米蘭披薩有為顧客貼心準備置物籃,隨身包包和外套可以收納於此

義大利米蘭手工窯烤披薩老闆經常到世界各國旅行,也曾親自帶領第二代達赴義大利學習正統拿坡里披薩,牆上也擺放了不少出國遊玩帶回的紀念品,

米蘭手工窯烤披薩是全台首家擁有兩個石窯的餐廳,一台窯烤爐是烤披薩為主,溫度設定在300度左右,另一台則是烤肉排,溫度較高溫約在500度左右,烤爐使用日本進口的耐火磚,即使兩座石窯同時運作,在店裡用餐一點也不會覺得悶熱哦。

開放式廚房可直接欣賞披薩製作過程,米蘭披薩採現點現做,店家堅持純手工揉餅皮,不使用檊麵棍,pizza餅皮使用義大利及日本的麵粉調製,吃起來和坊間的不一樣哦,就連冷掉也很好吃!

義大利米蘭手工窯烤披薩 menu菜單及特色餐點

義大利米蘭手工窯烤披薩餐點種類眾多,提供湯品、沙拉、前菜,主餐、排餐、甜點及生啤酒 喝酒勿開車,未成年請勿飲酒

義大利米蘭手工窯烤披薩每三個月會更換一次菜單,主餐披薩口味累計高達一百多種,這次和好友ifunny艾方妮一起來用餐,她本身是米蘭披薩常客,一年曾到訪6次,可見這裡的餐點有多麼吸引人!

義大利米蘭手工窯烤披薩menu菜單傳送門

佛羅倫斯蕃茄牛肚濃湯 $380

使用義大利蕃茄、磨菇、馬鈴薯製成的義式濃湯,食材中居然還加入牛肚,義式蕃茄酸度和常吃到的牛蕃茄不同,濃湯口味濃郁,第一道湯品就讓我們驚艷, 非常期待接下來的餐點

歐洲鄉村沙拉 佐布瑞塔起士 $830

歐洲鄉村沙拉份量超大,適合一桌6個人分享,生菜沙拉是使用歐洲進口溫室栽培綜合生菜,再搭配風乾蕃茄、黑橄欖片、櫻桃蘿蔔等配料,上桌前現刨米吉亞諾起士點綴

醬料可選擇凱薩醬或油醋醬,最喜歡油醋醬酸甜的味道,讓新鮮生菜更加鮮甜,

生菜沙拉可自由選擇要塔配各式起士或是燻鮭魚、帕瑪火腿等配料,這次搭配的是Burrata起司,白白胖胖的Burrata起司外觀有點像水波蛋,外層扎實有彈性裡頭卻是濕潤又柔軟,口感很特別哦,

窯烤日本鮮干貝$580

米蘭披薩將日本北海道生食級大干貝煉海膽醬上層再放日本三特鮭魚卵,半生熟的大干貝超級鮮甜,加上海膽醬鮭魚卵還有日本海藻,口感層次豐富,一入口滿滿的海味充斥口中,真的很推薦這道美味!

 

米蘭韃靼蝦披薩 附窯烤蝦頭 $680

米蘭韃靼蝦披薩一上桌,每個人的目光都被吸引了,新鮮現剝白蝦仁鋪滿整個表面,從來沒看過這麼真材實料的pizza,

原來老闆除了經營餐廳,本身也是頂級食材的進口商,專營特殊餐飲食材,是國內許多飯店餐廳採購的平台,自家餐廳用的食材當然也要用最好最頂級的

吃到米蘭披薩的餅皮會發現和坊間的pizza完全不同,採用義大利及日本的麵粉調製而成的麵皮,以新鮮酵母低溫發酵12小時,手揉餅皮酥脆又帶有Q度,新鮮美味,就算冷掉也超好吃!

享用米蘭披薩可以試看看老闆特製的橘色辣油,辣油是以辣椒加堅果浸泡,有點辣度,但又不會讓人難以下嚥,沾披薩一起吃,反而可以提升味道,如同畫龍點睛的效果

另外一定要推一下連同米蘭韃靼蝦披薩一同上桌的窯烤蝦頭,現剝蝦頭經烘烤後變得鮮香酥脆,比餅乾還好吃,而且一點也不乾柴,同桌友人吃到欲罷不能,窯烤蝦頭根本可以獨當一面,自為一道菜色

蝦仁燒 $320

如同藝術品一般的蝦仁燒,是鵪鶉蛋與新鮮蝦仁的結合,搭配秘製塔塔醬及起士調味,不僅視覺及味覺都是一大饗宴

德國豬腳披薩 $520

一般吃德國豬腳都是整隻上桌,米蘭披薩將德國豬腳切塊當成披薩菜色,德國豬腳肉質不乾不硬,再加上有彈性的豬皮,真的好好吃!

豬腳的好朋友進口酸菜及蜂蜜芥末醬當然也不會少,上頭還有去油解膩的芝麻葉,是店裡熱銷披薩口味之一

 

米蘭炸雞 $480

其實近期我已經比較少接觸油炸的食物,因為怕油膩的口感,但是米蘭的炸雞卻讓我一吃就愛上!

米蘭的炸雞使用桂丁雞肉,再以特製香料醃製,

外表與一般炸雞無異,但是雞肉外酥內嫩又多汁口味獨特,重點是一點也不會油膩,讓人吮指回味意猶未盡,為它破戒也甘願~

浪漫白色情人草莓披薩 $480

米蘭的甜點披薩很特別哦,是先烤完後再放入冷凍的「冰披薩」,餅皮上白白的是打發後冰凍的法國鮮奶油,一般披薩只要冷掉就會變的油膩乾硬,但是米蘭手工窯烤披薩卻有本事讓披薩冰過也好吃!

浪漫白色情人草莓披薩是特別的愛心造型,使用新鮮草莓、覆盆子、黑野莓及白巧克力等材料,美麗的玫瑰花是義大利奶霜,華麗的草莓披薩在鮮奶油底下還藏有香甜的草莓醬

浪漫白色情人草莓披薩超適合情人約會慶祝享用,就算約姊妹一起吃下午茶也很適合哦!

主廚特製披薩 $680

最後分享特製的星型甜披薩,特別的外型需要在點餐時請主廚特別製作,米蘭的甜披薩都會經過凍再送上桌,餅皮冰過後變得更Q更美味,和熱的時候吃起來不一樣

品嘗餅皮又發現主廚的創意小巧思,沒有餡料的三角餅皮中居然藏了白色椰絲,就算單吃餅皮也不會單調無聊

造訪米蘭披薩前就有在綜藝大熱門看過節目介紹,號稱是台北最好吃的披薩、披薩界的LV,本來以為只是行銷噱頭,實際品嘗後覺得名符其實,頂級食材及特製餅皮是真材實料,口味很特別讓人難忘,推薦朋友們來試試。


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Milano Pizzeria 義大利米蘭手工窯烤披薩
台北中山店
FB粉絲頁:義大利米蘭手工窯烤披薩 台北中山店 Milano Pizzeria Taipei
地址:台北市中山區四平街55號2樓
(捷運松江南京7號出口步行約3分鐘)
電話:(02)2502-0902
營業時間:
午餐:11:30-14:30
晚餐:17:30-22:00

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一般留言

  1. 那個蝦仁燒我還是第一次看到呢,看起來很不錯吃
    還有那草莓披薩,美美的
    真是吃到嘴裡甜在心裡了

  2. 原來節目介紹的就是這家~
    之前看到電視介紹那披薩就有注意到
    看了艾莉絲介紹
    不只披薩~好多菜色都滿具特色的耶!!!
    有想吃~~~

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