蘆洲美食》鼎味牛肉麵 香辣鹹香湖北襄陽口味 湯頭用牛大骨熬煮不加味素

免出國也能品嚐湖北襄陽美食!蘆洲「鼎味牛肉麵」老闆娘是武漢人店裡以販售湖北襄陽牛肉麵、武漢熱乾麵、酸辣粉等正宗川香麻辣美食為主,這裡的牛肉麵香辣鹹香口味特別,每日現炒紅油是用花椒跟幾十種中藥香料製成,湯頭是用牛大骨熬煮,不加味素,另外推薦內行人才知道的私房美食招牌私房菜正宗酸菜魚、水煮魚及私房麻辣小火鍋,要提前預定才吃得到哦!

鼎味牛肉麵位於蘆洲區忠孝路上,

鄰近湧蓮寺及蘆洲國小,

最近的捷運站是中和新蘆線三民高中站,

離捷運站步行約2分鐘。

鼎味牛肉麵不是華麗的餐廳,外觀就是一般路上常見的的小吃麵店,

從招牌和門口燈籠看得出鼎味主打牛肉麵,

這邊的牛肉麵口味是加入辣椒油的香辣湖北襄陽口味,

和市面上的牛肉麵不太一樣。

這裡的餐點註明未使用味素,請饕客安心食用。

餐具是集中放在消毒鍋中,自行取用,

旁邊有調味料,重口味的朋友可以再自己添加,

個人覺得鼎味牛肉麵的餐點本身味道就很夠了,不必再添加也很夠味。

鼎味牛肉麵老闆娘是武漢人,2017年開設這間店,

台灣人不必出國也能品嚐道地的湖北襄陽口味的美食哦。

鼎味牛肉麵menu菜單和特色餐點

鼎味牛肉麵主要販售湖北襄陽口味牛肉麵、武漢熱乾麵、酸辣粉、麻辣炸醬麵、紅油抄手等正宗川香麻辣美食,

另外有一些「今日限量」的私房餐點,不是每天都會有,

推薦內行人才知道的私房美食正宗酸菜魚、水煮魚及私房麻辣小火鍋,限量的招牌私房菜要提前預定才吃得到哦!

 

紅燒牛肉麵 $110

紅燒牛肉麵是湖北香辣口味,湯頭是牛大骨熬煮再炒香十幾種中藥下去熬,不添加味素,

再加入老闆娘自製的辣椒油豆瓣醬,口味特別吃起來香辣鹹香,

辣度是可調整的,點餐時老闆娘會詢問想要的辣度,

我們點小辣味道有點辣,但不至於辣的難以入口,

鹹度也很夠,就是一碗重口味的麵,

湯麵的麵條可以選擇拉麵、陽春麵、冬粉等不同種類的麵。

牛肉麵給的牛肉很多也很大塊,老闆娘選用的是牛腱肉,

牛肉有入味,肉質軟嫩,再喝一口香辣的牛肉湯,天氣再冷也暖呼呼。

酸辣粉 $110

這碗酸辣粉也是加了滿滿的紅油,辣椒油是老闆娘親手熬製,

比起紅燒牛肉麵的辣度更重了一些,

酸酸辣辣很開胃,加了酸豇豆、花生等配料口感層次更豐富,

酸辣粉搭配的是特製米粉,滑溜Q彈吸附酸酸辣的湯汁,越吃越過癮!

重點來了~酸辣粉也有放好幾塊牛肉哦,以這個價位來說算是很超值。

當天還有點幾盤小菜,如果喜歡吃辣的朋友還可以向老闆娘預定私房料理,

像是道地的水煮魚、麻辣小火鍋或是麻辣滷味等餐點,不過因為製作耗時費工,至少需要前一天預定才吃得到哦。





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鼎味牛肉麵

fb粉絲頁:鼎味牛肉麵(酸辣粉 桂林米粉 武漢熱乾麵)
地址:新北市蘆洲區忠孝路50-1號
營業時間11:00-15:00 17:00-21:00
公休日:星期二
基本價位:菜單有附價目表
最低消費30
服務費 無
訂餐電話02-22820090

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