民生社區火鍋》極蜆 無極限蜆精湯底 澎派明蝦海陸拼盤

民生社區新開幕的火鍋店-極蜆,招牌蛤蜊蜆精養生湯底是以重達2斤半上百顆蛤蜊蒸煮而成,再加入熬煮六小時的大骨高湯,特色湯頭搭配澎派海陸拼盤,喜歡嚐鮮的饕客不可錯過的美味!

極蜆 地理位置

極蜆鍋物位於民生社區民生東路上,如果搭捷運前往可以坐到「南京三民站」,步行約12分鐘,公車搭至「新東街口」下站即抵達,開車的話就要看看附近的停車格有沒有位置可停,建議搭大眾運輸工具前往

極蜆 用餐環境

店內用餐區設置4~6人的座位,約有20席左右,每桌間距算是蠻寬敞的,當天有事先訂位,11點多就到了,應該是當天第一組客人,陸續也有很多饕客來用餐,想吃美食記得要先訂位哦!

店裡擺了一個水族箱,裡面放滿了龍蝦和牛奶蛤,海鮮就是要新鮮才對味呀,讓人好期待接下來的餐點

 

極蜆 menu及特色餐點

極蜆 menu(請點我)

雙人明蝦海陸拼盤 $1580

雙人明蝦海陸拼盤內有2種肉品(Prime牛梅花/牛板腱/豬梅花/小羔羊肩肉/鴨肉,選二),也可以加價選擇其他肉品(choice牛小排+200/Prime牛小排+300/Prime沙朗牛+300/翼板和牛+400/純盤克夏黑豬+200/伊比利梅花豬+300)、蔬菜拼盤、明蝦海鮮拼盤

極蜆

只要加$150,即可升級為蛤蜊蜆精養生湯底

妮看看這一大鍋上百顆蛤蜊,可是重達2斤半的重量,蛤蜊泡水吐沙需花費1天時間,經過11分鐘蒸煮將蛤蜊的精華滴成蜆精作為鍋底,這個份量只要加150元真的超級划算!

上百顆蛤蜊的精華滴成蜆精再加入熬煮六小時的大骨高湯,

除了蜆精和大骨高湯以外不另加鹽與任何添加物,只有滿滿的鮮味,

湯頭充滿了濃郁的蜆精風味,喝起來可以說是重口味的湯頭,

蒸煮完的蛤蜊份量超驚人,愛吃蛤蜊的朋友們看到這一大盤應該會很開心,快揪朋友一起來享用!

醬料是直接準備好放在桌上,不用再起身拿取,蠻貼心的

由左至右分別是蘿蔔泥、醬油、青醬、韓式辣醬、味噌,每種醬料各有特色,艾莉絲個人偏好韓式辣醬,沾海鮮沾肉品都蠻對味的,而且也很少在一般的火鍋店看到

附帶一提,極蜆使用瓷器是不塑店家哦,這一點有加分加分!

蔬菜拼盤內有高山高麗菜、蕃茄、娃娃菜、白菜、玉米筍、水果玉米、豆腐、菇類、木耳、南瓜、青江菜

常外食的朋友要多補充蔬菜,營養才會均衡,

極蜆提供的蔬菜種類豐富,而且沒有加工的火鍋料哦,

菜盤裡的水果玉米超甜超好吃

Prime牛梅花

Prime牛梅花色澤非常迷人,牛肉記得不要涮太久,才能保持肉質軟嫩

不過當天吃到的牛梅花感覺筯多了一些,口感偏硬,有點可惜

豬梅花

豬梅花的表現就讓人比較滿意,豬肉油脂分布均勻,軟嫩適中,和鮮甜的鍋底味道很搭!

明蝦海鮮拼盤

明蝦海鮮拼盤內容物非常澎派,

內有明蝦、天使蝦、鮮蚵、透抽、台灣鯛魚還有比較少見的鱸魚和牛奶蛤

鮮蚵份量很多,一大碗有10幾20顆,

鮮甜飽滿、咕滑爽脆的鮮蚵應該是不少男性朋友的愛吧(笑)

透抽的份量也是不少,新鮮又Q彈,可以擠上金桔提味

鱸魚、鯛魚、天使蝦和明蝦,每樣食材都好新鮮

極蜆

天使蝦和明蝦大小比一比

明蝦吃起來非常鮮甜,天使蝦的肉質較為紮實,

拼盤內的牛奶蛤有兩顆

牛奶蛤是一般蛤蜊的兩倍大

極蜆準備的海鮮食材都很新鮮又美味呢

火鍋吃的差不多時,服務人員會來幫忙煮蜆粥雜炊

配料有大量蔥花、海苔絲和雞蛋

服務人員煮之前會先詢問是否有不吃的食材,如果有不想加可以和他們說

煮粥過程好療癒呀~

前面已經吃完海陸拼盤,原以為最後的蜆粥會吃不下,

但是蜆粥吸飽了海鮮和蔬菜的精華,讓我們忍不住又吃了好幾碗

這一份明蝦海陸拼盤雖然是雙人餐,但是份量我覺得蠻多的,很適合2-3人享用

最後的最後,居然還有甜點!

當天吃到的甜點是紫米粥,送上來的容器是小鑄鐵鍋的樣子超級可愛,

紫米粥吃起來甜度適中,不甜膩又充滿營養,

超愛這個甜點,最後也是吃光光,讓人意猶未盡

極蜆

極蜆 優惠活動

生日優惠
只要用粉絲專頁預先訂位,備註慶生,極蜆會準備蛋糕為壽星慶生哦!

打卡優惠

中午時段到極蜆用餐打卡按讚享有九折優惠,晚間時段送牛梅花!

(本文為邀約,真實心得分享)


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極蜆
fb粉絲頁: 極蜆
地址:台北市松山區民生東路五段197號
電話:0965341788
營業時間:(一)17:00 ~ 23:30
(二)-(日)11:00-14:30、17:00-23:30

另加10%服務費

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一般留言

  1. 天呀,吃的那麼好
    看看那肉、那海鮮
    還有那滿滿的蛤蜊,好想吃喔

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