中山站美食》Buttermilk摩登美式餐廳 全球最好吃美國阿嬤秘方炸雞 原木碳烤牛排

排進全球最好吃前10名的炸雞,現在不必出國,在台北中山意舍酒店的Buttermilk摩登美式餐廳就能吃到!

美國阿嬤秘方炸雞使用美國南方料理常添加的Buttermilk酪乳,特製粉漿讓外表如餅乾般酥脆,肉質卻是鮮嫩不乾柴還有滿滿的肉汁;美國自然牛肋眼使用原木碳烤帶有碳香味,表面微焦肉質嫩軟,獨特滋味讓人難以忘懷!

Buttermilk 地理位置

Buttermilk摩登美式餐廳位於台北中山北路林蔭大道上,

是amba台北中山意舍酒店附設的餐廳,餐廳位置就在酒店的一樓,

外觀是三面的透明大落地窗,非常引人注目,透明玻璃的設計讓餐廳採光明亮,到了晚上更是燈光美氣氛佳,是非常適合情人約會的地點

Buttermilk 用餐環境

Buttermilk摩登美式餐廳內部採光明亮,座位寬敞舒適,不太像我們一般印象中的美式餐廳,

白色牆面和彩色的物品擺設,營造出摩登又時尚的的感覺,

白天和夜晚的餐廳有不同氛圍,晚上燈光美氣氛佳,是非常適合情人約會的環境

開放式吧台可以看到廚師備餐的過程,維持的整潔乾淨完全不會聞到油煙味,

若是喜歡欣賞烹調的動作,也可以選擇坐吧台的座位

餐廳一角放有可愛的拍照道具,喜歡的朋友可以自己取用拍照留念

Buttermilk menu及特色餐點

Buttermilk摩登美式餐廳,名稱中的Buttermilk大家可能有點陌生,其實它中文名稱叫酪奶,是製作奶油時分離出來的半固態液體,吃起來帶有微微酸味,是一種天然健康的烘焙原料。

而Buttermilk摩登美式餐廳的招牌炸雞和甜點製作中都加入了酪奶,餐點口味特別帶有特殊的香味和醇厚感!

Buttermilk餐點屬於美式南方口味,提供生火腿、鄉村肉排、奶油雞肝醬、西班牙臘腸、辣味小翅腿、酥炸軟殼蟹、小漢堡、沙拉、比司吉、招牌美國阿嬤秘方炸雞、原木碳烤牛肋眼、原木碳烤豬里肌、鮭魚寶可夢、現做甜點:藍莓派、溫熱巧克力黑磚蛋糕、手工冰淇淋聖代等餐點

menu請點我

美國阿嬤秘方炸雞 3塊$360

Buttermilk的炸雞食尚玩家有介紹過,它可是被列入全球最好吃前10名的炸雞之一!

炸雞製作過程繁複,雞肉要先泡香料、牛奶和冰塊醃製一天,

再浸於特製的美國南方的麵漿、炸粉和酪奶酥炸,

外表酥脆如同餅乾,肉質卻是鮮嫩不乾柴還有滿滿的肉汁,口味很特別

沾醬有蒜味白乳酪及霹靂紅辣醬還有用檸檬香料調味的西瓜,

橘色辣醬看似無害,其實辣度很夠,喜歡吃辣的朋友可以嘗試看看

原木碳烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼 12oz $1380

Buttermilk的牛排是用原木碳烤的,一上桌就有淡淡的碳香,讓人食指大動,

選用美國Brandt玉米穀飼養的牛肉,用炭火燒烤後上層再刷上韓式BBQ醬

牛排表皮微焦,7分熟的熟度切開不會有血水,肉質仍保持軟嫩多汁的狀態,

是我近期吃到最~好吃的牛排了,非常推薦大家可以試試看

Buttermilk 比司吉 4個$200

相信大家對比司吉的印象都停留在肯德基,嚐看看Buttermilk的比司吉會讓你對它完全改觀!

Buttermilk比司吉加入大量的牛奶、奶油和Buttermilk酪奶製作,奶香味十足,比司吉本身則是濕潤鬆軟,入口完全不會乾

 

再搭配店家自製的新鮮藍莓醬和香濃奶油可增加不同的風味

冰紅茶 $180/柳橙汁 $150

冰紅茶是無糖的,有放入一片檸檬增加香氣

柳橙汁在點餐時會提醒是濃縮的,有誠實告知不是現打的

溫熱巧克力黑磚蛋糕 $250

黑巧克力蛋糕淋上苦甜巧克力醬及萊姆酒海鹽焦糖醬,再放上自製的香草冰淇淋

熱熱的巧克力蛋糕口感非常濃郁又札實,搭配香濃的香草冰淇淋,冷熱的口感交替吃進嘴裡卻是融合地如此美好,讓餐點劃下完美句點

 


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Buttermilk摩登美式餐廳
官網:amba台北中山意舍酒店
fb粉絲頁:amba Taipei Zhongshan 台北中山意舍酒店
地址:台北市中山區中山北路二段57-1號

(從中山捷運站3號出口或R9出口步行8分鐘)
電話:02 2565 2898
營業時間:11:30~22:00
另加10%服務費

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一般留言

  1. 看起來好厲害的一間店 xD
    不用出國就可以吃到
    那個炸機太誘人了
    比斯吉還有黑磚蛋糕看起來也好誘人
    猛然滑下去 一度把黑磚蛋糕看成豬血糕…xD

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