西班牙塞哥維亞》塞哥維亞 古羅馬水道橋 百年名店黃金烤乳豬 米其林推薦餐廰

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到日不落國西班牙,第一天就安排到塞哥維亞參觀古羅馬水道橋及品嚐百年名店康迪多 Mesón De Cándido 烤乳豬
塞哥維亞最著名的景點就是古羅馬水道橋,它是塞哥維亞的象徵,並被使用在城徽上,是歐洲保存狀況最良好的一座,大約建於公元1世紀,全長728m ,最高達28.5m,用167個拱門支撐,水道橋的設計是用來引導山泉水進入市區,至今仍然保存完好。
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古羅馬水道橋

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剛下車還是好天氣,走到水道橋突然下起一陣雨,但雨來的快去的也快,不到十分鐘就停了

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下完雨,太陽也賞臉馬上出現

現場親眼觀賞古羅馬水道橋真的超壯觀

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晚上用餐在水道橋旁邊的康迪多餐廳

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康迪多已有百年歷史,是當地非常著名的老店,並且為米其林推薦餐廰

戶外擺了許多桌椅(這邊不管什麼大小餐廳都愛擺戶外用餐區,連麥當勞也不例外)

食尚玩家 浩角翔起 也有來這採訪過

他們當時就是坐在戶外用餐區,一邊用餐一邊可欣賞水道橋

我們被安排在二樓用餐區

窗外也能直接欣賞水道橋的美景

店內裝潢非常古老(廢話~人家是百年老店嘛~)

木頭建築,牆上有掛鹿頭還有獵槍

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牆上掛滿皇室貴族、名人雅士及知名運動員到此用餐的紀念照

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每四個人放一瓶水

西班牙只要打開水龍頭可以直接喝水,不用煮過

商店賣的水和台灣相比並不便宜

價格落差很大

超市約0.5歐,觀光景點有可能會賣2~3歐一瓶

所以看到桌上有擺水,大家都很興奮

每餐附的水幾乎是喝光不會剩下

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歐式麵包

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在西班牙用餐,每一餐都會送上麵包

歐式麵包口感偏硬,直接吃真的很難入喉

而且這家麵包和其他餐廰相比硬度更高

艾莉絲只吃幾口就放下了(雷公不要打我)

 

從15世紀就留傳至今的卡斯提亞濃湯Sopa Castellana(豬皮湯)

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這道湯~~超…油…膩…的,腥味很重, 一入口都是油,我也無法接受

上網查詢豬皮湯做法:基底是先用豬油及大蒜加熱後加入麵包、西班牙火腿煎煮後再加入高湯及水煮蛋、豬皮入砂鍋熬煮

前菜吃硬梆梆的麵包,現在喝湯又有麵包,還是吸飽了油滋滋的湯汁的溼麵包

天啊!是整人嗎?我無法呀~~~~

只好期待主餐了…

 

主角登場~烤乳豬來了

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由主廚親自為我們服務表演切乳豬,他一直保持笑容,感覺好親切哦!

傳統切乳豬不是用刀子切,是用一個圓盤,將小豬切成數塊,然後再把盤子摔在地上!證明是真的盤子也代表一切圓滿!

用盤子切乳豬時會發出「卡滋!卡滋!」輕脆的聲音

表演完,其他小豬就用刀子切開了

帥氣的服務生會幫忙分盤送到桌上

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表皮超香脆,一定要趁熱食用,否則冷掉就變軟了

豬肉肉質非常鮮嫩,也沒有豬腥味,一度以為是在品嚐嫩雞肉,好好吃哦~~~

好吧,吃到主餐~前面的麵包、湯我就原諒你們了…(有人在意嗎?)

網路查詢西班牙烤乳豬做法:將小豬(3~4kg, 出生不到20天)及大蒜、香料浸泡後再以月桂葉及大量的水(四公升左右)一起放入鍋中,以120度烤一小時,烤好再將豬油刷在表皮

甜點 Ponche

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Ponche 蛋糕上有一層厚厚的糖霜
外加一球香草冰淇淋

這道甜點~超…甜…的,應該是準備給螞蟻吃的吧!

同桌的人幾乎都有剩下

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第一次在西班牙品嚐百年老店米其林餐點

整體來說評價還是不錯

坐在餐廳,呼吸當地的空氣,感受歷史百年的氛圍

欣賞窗外狀麗的百年古蹟

慢慢將步調調整成西班牙攸閒的節奏

算是很超值的體驗

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Mesón De Cándido

官方fb
地址:Plaza Azoguejo, 5, 40001 Segovia, 西班牙
聯絡電話:+34 921 42 59 11
營業時間:13:00–17:00, 20:00–23:00

 

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一般留言

  1. 那個豬皮湯聽你這樣形容,真點不太敢嘗試>"<
    不過是米其林餐廳,是不是食材壞掉了???
    烤乳豬Lechón真的是西班牙的經典料理耶!!
    400年的殖民統治也將這料理傳入菲律賓,GD在菲律賓也有吃到!! 很好吃!!
    版主回覆:(03/24/2017 10:22:07 AM)
    豬皮湯真的是油膩
    但是烤乳豬好好吃哦!
    菲律賓感覺也超多美食的~

  2. 哈哈,可以多分享一下美照
    我和犬哥蜜月是去捷克及維也那
    捷克也是美到不行哦
    版主回覆:(09/23/2016 01:26:32 PM)
    我也很想分享,但是想分享的東西好多~不知要從何下手,哈哈,我會盡快寫出來和大家分享!
    捷克及維也那好棒哦~
    我也很想去這兩個國家^^

  3. 看到妳拍的照片就很想去西班牙
    可以多透一些美照嗎><
    版主回覆:(09/22/2016 07:25:14 AM)
    當然沒問題呀~拍了好多照片在硬碟裡^^

  4. 我之前蜜月去過法瑞
    法國都是逛博物館,瑞士就是看風景
    雖然瑞士的風景很迷人,但是每天張開眼就是看牛、羊、馬、草…
    真的也是會膩呀Orz
    妳有空再多寫幾篇西班牙的文章(期待))
    版主回覆:(09/11/2016 03:57:32 PM)
    法國瑞士感覺也很棒,風景一定很美!
    西班牙很多面貌 →城堡、風車、教堂、清真寺、山城、穴居、熱鬧的城市…要寫的文章太多,會努力趕工的,呵呵

  5. 之前我有請朋友推薦歐洲不一樣的行程
    結果她推薦我去西班牙或是克羅埃西亞
    害我一直嚮往二度蜜月
    一直喬不好到時間去克羅埃西亞
    看起來西班牙的行程好像也不錯
    版主回覆:(09/08/2016 03:26:47 AM)
    我超愛西班牙的,每個城市都有不同風貌,食尚玩家莎莎也有說如果歐洲只能去一個國家就是西班牙,一個國家能看到不同國家的樣子,如果妳有興趣可以看她去玩的那集,我們去十天,真的很漂亮,而且食物好吃我也能接受,西班牙其他遊記我有空會慢慢寫出來^^

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