前些日子是一年一度的感恩節Thanksgiving
大家是如何慶祝的呢?
艾莉絲去參加了櫻花廚藝生活館(北大店)舉辦的
森林的精靈感恩派對
艾莉絲本身就是櫻花廚具的使用者
在活動網頁看到櫻花廚藝生活館的派對活動就非常感興趣
因為名額有限，接獲報名成功的訊息真的是非常開心
活動頁面的課程介紹
在美麗廚房裡， 手作森林莓果醬，搭配著浪漫玫瑰蘋果派，再喝著森林莓果潘趣飲(berry Punch)，快加入感恩節派對吧!
這次的授課講師 藍偉華 L’amour(美術料理人)
藍老師是研究香草植物和香料的達人哦！
藍老師的教學過程不僅專業也非常親切
她會鼓勵我們多發問，不論什麼問題都是有問必答
派對的地點在櫻花廚藝生活館
這裡展示的廚具都非常美觀又別具特色
每一區的廚具風格不盡相同
共同點是機能性十足！
根本就是每個女生夢想的廚房呀！
老師一開始先和我們介紹選擇廚具有哪些值得注意的重點~
(每個人都很專心聽講)
很多人希望家裡廚房有中島的設計
中島除了是廚房延伸
同時也是親朋好友聚集用餐的地方
所以規劃時可以將桌面放大
坐下時雙腳才有放置的空間！
色彩繽紛的配色讓廚房感覺活力十足
可以依個人喜好或是廚房空間選擇櫃門開啟的方式
像下圖就是上掀式的吊櫃
通常若是高於頭部的櫃子拿取物品會不太方便
如果使用下拉式功能吊櫃就能讓物品好放好拿！
老師有說~
想要一個整齊的廚房不是難事
第一是要有足夠的收納空間
讓每個物品擁有它自己的家
最後把握物歸原位的原則就容易辦到了
一般家庭的收納空間很容易被浪費掉
平常被遺忘的角落空間
使用L型轉角轉盤櫃後
不僅僅充份利用還可以讓收納空間像變魔術般增加許多
這個看似不起眼的櫃子
老師讓我們猜猜櫃子後面是什麼
很多人都以為是冰箱~
登愣~
答案揭曉
居然是一個大型儲放櫃
這個櫃子還有個名字叫做大怪獸
大怪獸可以把超~多~物品收在牠的肚子裡
不管家裡有多少零食、泡麵、香料、乾貨
只要有大型儲放櫃
收納問題根本只是一塊小蛋糕！
老師還提醒大家~
挑選廚具時不能只憑想像或依賴設計師規劃
而是要將個人常做料理、使用習慣及家庭成員一併考慮進去
有沒有發現下圖有兩個烤箱，上層有把手、下層卻沒有設計把手
這就是考量家中有小朋友的家庭
擔心把手的高度容易讓小朋友撞到
所以下層使用無把手的設計
這個設計好貼心又很實在呢！
ps~無把手的烤箱門只要輕按門上的隱藏開關便可輕易開啟
平凡的洗手台只要放上瀝水架就會變身為洗菜、洗碗的好幫手
動動手指就可以電動升降的儲物櫃
櫃子本身有做通風設計哦
看了這麼多別具巧思的設計和超強大的收納空間
好想回家把廚房大改造呀~
介紹完廚具就要進入今天的課程囉！
製作森林莓果醬需要比較久的時間
所以老師先教我們做果醬
平常在家料理時也可以依照料理的時間決定製作順序
才能省時快速的同時完成各道成品
還沒加工前的莓果
煮果醬一定要加檸檬汁！
老師的配方有加入秘密武器－月桂葉
煮果醬不能加蓋，煮沸時醬汁不免會亂噴
擁有一個好清理的爐具就非常重要了！
煮果醬的過程醬汁溫度很高，一定要小心不要燙傷了
料理過程中老師有教導我們很多小撇步
從如何選擇鍋子
到每樣食材的功能
香料的特性~什麼香料適合做菜、什麼香料適合做甜點
如何提升果醬的品質
原來看似簡單的果醬也是充滿了學問
完成的果醬口感超棒
酸酸甜甜口感層次豐富
超美味的！
煮果醬的同時老師教我們做浪漫玫瑰蘋果派
蘋果泡檸檬汁可避免氧化
蘋果派當然也有小撇步囉
蘋果的切法會影響嚐起來的口感
老師的蘋果派捲的好漂亮
錄了一小段縮時~
影片看起來很療癒吧
忍不住一直重覆播…
老師先示範
之後就換我們實際操作
櫻花準備的廚具是我喜歡的顏色
按照教學步驟做出來的玫瑰蘋果派！
看老師做的很輕鬆又漂亮
實際做起來怎麼差一大截
不過老師有安慰我們等烤好就會變漂亮了
入烤箱囉~
浪漫玫瑰蘋果派出爐了~
有一種說不出的感動
加上剛剛做好的果醬一起擺盤
香酥的派皮加上蘋果的香氣和奶油乳酪的甜味真是絕配~
底下的酸甜莓果醬增添了豐富的口感
這道浪漫玫瑰蘋果派不僅賞心悅目，口味也是滿分哦！
吃完甜點是不是有點渴啦~
最後為大家獻上森林莓果潘趣飲
這個飲品非常簡單又好喝
只要依比例把食材調和就完成啦
森林莓果潘趣飲
顏色非常討喜的莓果飲
非常適合三五好友聚會時飲用哦~
大家爭相搶用~沒三兩下時間就見底了
趁著空檔和老師合照
老師非常親和沒架子哦！
回家後整理了上千字的重點筆記
不誇張~真的是上千字！
但是上課內容不太方便全部寫出來
不然對於其他有繳學費的學員不太公平~你說是吧！
把完成的果醬和玫瑰蘋果派帶回家而且還有打卡好禮
櫻花廚藝生活館的課程真的很豐富讓人穫益良多
不只學到廚具收納的專業~
還有關於料理的好多小技巧
真的是非常有意義的活動！
想要學習更多廚房知識及料理知識可以關注櫻花廚藝生活館和藍老師的專頁哦！
櫻花整體廚房官網：http://www.sakura.com.tw/kitchenlife/
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