板橋美食》伊勢路-勝勢日式豬排 嚴選食材越光米 板橋大遠百

勝勢三號店4/18於板橋大遠百9F九樓主題餐廳區開幕了,開幕期間還主打日本龍蝦

龍蝦真是吸睛呀!看到眼睛都亮了,不過剛開幕時沒跟上,只好看著照片流口水…(雖然吃不到免費的,還是可以點啦,每日有限量哦!)

關於伊勢路-勝勢日式豬排

「伊勢路-勝勢日式豬排」來自於伊勢神宮所在的日本三重縣,臨近伊勢灣,自古以海鮮聞名。「伊勢路-勝勢日式豬排」2014年10月引進來台,提供日本講究「不時不食」的飲食文化,由料理長嚴選當令海陸食材,以遵循自然節氣予您當季最美的旬味饗宴。目前台北市有微風松高店、SOGO復興店,板橋大遠百是新北市第一家。

食材介紹

有在注意艾莉絲blog的應該會發現我還蠻注重食材這一塊,看到「伊勢路-勝勢日式豬排」的食材來源覺得很值得和大家分享!

豬肉選用台灣黑豬肉及良作工場究好豬,國產高麗菜、國產越光米、日本直輸麵包粉、提供日本講究「不時不食」的飲食文化,由料理長嚴選當令海陸食材

桌上已擺放了沾醬,分別是甘口和辛口醬油、紫蘇沙拉醬、芝麻沙拉醬

還有增添香氣的「金芝麻」,金芝麻獨特的香氣比一般芝麻更顯濃厚,堪稱是芝麻界的極品。勝勢選用的是日本和田萬的金芝麻,因栽種不易,產量相當稀少而更顯珍貴。


生菜及高麗菜絲、白飯和湯免費可續加~

紫蘇沙拉醬、芝麻沙拉醬都可以搭配生菜一起享用

艾莉絲非常喜歡勝勢的芝麻沙拉醬,搭配生甜的高麗菜絲非常適合,主餐因為是現點現炸需要等10-20分,等待的時候就把一大盤生菜和高麗菜絲吃光光啦,又請服務人員再續盤

勝勢招牌套餐 NT$360
豬排、蝦排、蔬菜捲、茶碗蒸、甜點、飲料

menu每道都好想吃,所以點了招牌套餐,套餐組合有豬排、蝦排、蔬菜捲、茶碗蒸、甜點和飲料,湯有豬肉和蔬菜兩種可選擇

豬排蝦排送上來是長這樣,為了拍照好看把切面擺出來

勝勢炸豬排是利用低溫熟成製作,搭配日本新鮮直送的麵包粉,外酥內軟,好好吃哦,因為是低溫熟成口感軟嫩多汁和一般市面上的炸豬排不太一樣!

炸蝦排吃得到整塊蝦子,這個也很推!旁邊蔬菜捲是用高麗菜把紅蘿蔔、豆子等食材包起來,剛好可以增加纖維攝取,營養滿分!

黑豚厚切里肌豬排套餐 NT$420

黑豚厚切里肌豬排雖然是主打厚切,但是和招牌炸豬排相比,厚度其實差不多耶,個人覺得招牌套餐的cp值比較高!

而且招牌套餐有附茶碗蒸和甜點飲料,雖然都是套餐,黑豚厚切里肌豬排套餐就只有主菜、小菜、白飯和湯哦,想吃茶碗蒸和甜點飲料就需要再加點。

最後和大家分享一下勝勢的越光米飯香甜軟Q,入口佈滿自然的甜味,真的太好吃了

(為什麼在家就煮不出這種味道呢~)

勝勢板橋大遠百獨享優惠!
即日起~6/14止,到勝勢板橋大遠百店用餐消費滿1000元
就一品料理兌換券乙張(和風雞塊or蟹肉玉子燒2選1)
★ 和風雞塊:選以雞腿肉醃製入味後裹粉酥炸,皮香脆肉鮮嫩。
★ 蟹肉玉子燒:採用養生紅雞蛋加入高湯與蟹管肉調製,再以平底鍋煎至定型,口感香甜滑順。

伊勢路-勝勢日式豬排

官網:http://www.katsusei.com/

官方FB:https://www.facebook.com/katsusei.tw

另加10%服務費
板橋大遠百店〉
電話:(02)2950-6628
地址:新北市板橋區新站路28號9樓(板橋大遠百百貨內)
營業時間:星期一至日 11:00-22:00
微風松高店〉
電話:(02)2722-0128
地址:台北市信義區松高路16號B2樓(微風松高百貨內)
營業時間:
星期日至三 11:00-21:30
星期四至六 11:00-22:00

SOGO復興店〉
電話:(02)8772-9822
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號10樓(太平SOGO百貨復興館內)
營業時間:
星期日至四 11:00-21:30
星期五至六 11:00-22:00

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一般留言

  1. 最近也會去板橋大遠百喔^^
    厚切豬排套餐感覺好美味
    外酥肉質感覺很軟嫩耶~

  2. 低溫熟成就是最近很夯的舒肥手法吧
    日本米飯都有些撇步
    如加高湯去煮之類
    還有越光米本身就很好吃
    買過幾次吃了真的會嘴刁啊

    1. 感覺應該是舒肥作法
      超愛日本米飯的
      原來還要加高湯去煮哦
      果然小細節很重要

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