蘆洲美食》石窯屋 道地義式料理 手工窯烤pizza 不含食品添加物及香精

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石窯屋道地義式風味料理及手工窯烤Pizza,店內歐式建築讓人彷彿置身於義大利!

餐點現點現做,特製石窯烤爐,手工製作餅皮及麵包,濃郁的起司香搭配淡淡的麵粉香氣

嚴選食材加上自家栽種的香料及生菜,不添加食品添加物及香精,品嚐美食也吃得到健康

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石窯屋不在熱鬧的大馬路上,隱身於住宅區中,這一區餐廳不多,獨特的歐式風格走過路過都不難錯過它

一進門就會看到這個可愛的圖案,也正是石窯屋的特色,店內真的有一座特別訂製的石窯烤爐

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蘆洲有特色的餐廳越來越多間了,石窯屋就是其中一間!

只要朋友聚會想吃義式料理,通常就會想到它,這也不是我們第一次來用餐哦,三不五時就會來吃一下

這次是受店家邀約特別來品嚐

2017春季限定套餐

石窯屋每年會依當季新鮮食材更換菜單

menu製作的相當精美,感覺好像廣告DM哦!

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點我看完整MENU

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老闆從事餐飲業多年,非常喜愛義大利,經常去渡假,一次都是去一個月左右

從店內裝潢不難看出老闆對義大利的喜愛,牆上畫有大幅義大利地圖和各城市美麗的風景照

歐式風格搭配輕快的背景樂,有置身歐洲的感覺

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裝飾大部份是國外紀念品,美麗的鹿角燈也是從國外訂做再運回來的

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洗手間的指示也是義大利地圖造型

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特別訂製石窯烤爐 圓型吧台座位

店中央有一個特別訂製的石窯烤爐,店內提供的麵包、PIZZA都是手工自製,從特製石窯烤出來的哦!

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石窯外圍設有圓型吧台,坐在吧台可以觀看PIZZA完整製作過程,用餐當日也有很多人選擇吧台的座位

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2017春季限定餐點

點主餐加$80,可升級微套餐,套餐內容:每日例湯、套餐飲料

當天提供的例湯是玉米濃湯,使用天然蔬菜熬煮,不添加任何澱粉勾芡

另外選了 義式蕃茄蔬菜湯

蕃茄蔬菜湯湯頭很鮮美,吃得到完整的蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔,是我喜歡的味道

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隨餐附的麵包 佐橄欖油、葡萄酒醋

石窯屋的麵包是手工製作的,紅紅的是蕃茄乾,手工麵包的香氣就是特別,搭配橄欖油和微酸的葡萄酒醋,我超愛實在太好吃了!

沾醬可以留下來沾其他餐點,吃不夠也可以請服務人員再添加

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裝飲品的馬克杯是老闆遠渡重洋從義大利帶回的
每個杯子代表義大利的城市,杯身是立體造型,超有特色

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地中海式酥脆海鮮暖沙拉 (大)$280
生菜、炸墨魚、炸魚塊、炸白蝦仁、芝麻葉、青花菜、紫洋蔥、黑橄欖、義式油醋

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店內的生菜和香料都是自己種的,不必擔心農藥殘留的問題

生菜沙拉有好幾種生菜,生菜新鮮味道很甜,義式油醋在生菜底下,記得要拌勻再吃哦~

炸過的海鮮料~墨魚、魚塊、白蝦仁,熟度嫩度炸得剛好,魚塊有湯汁墨魚很Q彈不油不膩不乾柴

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主菜上桌

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招牌芙爾諾披薩 $300
德國香腸、網狀火腿、沙朗米、蘆筍、視好蛋、起司

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↓PIZZA上桌後服務人員會現場刨起士絲在上面,增加香氣!

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石窯屋Pizza餅皮也是手工製作的,從麵糰的酵母、發酵過程完全不假他人之手

使用新鮮酵母,不添加食品添加物及香精,經過24hr低溫二次發酵,再放入石窯420度高溫窯烤

手工餅皮很薄香又酥脆略帶嚼勁,入口濃郁的起司香搭配淡淡的麵粉香氣,真的很好吃

(招牌芙爾諾上頭有生蛋,如果不喜歡也可以請店家做全熟的)

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義大利pizza細分兩種作法:北義羅馬式(餅皮酥脆薄脆)、南義拿坡里式(餅皮軟厚),石窯屋採用北義羅馬式作法

威尼斯風味墨魚汁中卷義大利麵 $260
義大利直麵、洋蔥、橵欖油、蕈菇、松露、奶油、帕達諾起司

大家看到黑黑的墨魚汁會不會怕怕的呢?

石窯屋的墨魚醬汁是使用新鮮墨魚汁加蕃茄一起熬煮的

醬汁非常新鮮不用擔心腥味,只要記得隨時擦拭嘴巴,以免嚇到同桌親友(笑)
中卷很軟Q不會太硬咬不動,旁邊附上黃檸檬可擠檸檬汁提鮮哦!

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酸辣泡菜豬肉烤餅 $260 (微辣)
泡菜、豬肉、洋蔥、蒜頭、起司、綠花椰

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外表不起眼的烤餅,外層是13摺麻花狀辮子餅皮(半月型),內層包覆滿滿的起司和餡料(起司放超多的,把餡都擋住了)

一切開原本被餅皮包住的香氣便流竄出來,令人食指大動

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烤餅仍然是店家手工自製,餅皮作法和PIZZA不同

口感較軟,吃起來類似麵包

妮看看~用料超實在,餡料超飽滿,起司多到都滿出來了,分開時還會牽絲

烤餅雖然沒有華麗的外表,卻擁有豐富的內在

非常推薦這一道!

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南瓜醬奶油國王蝦燉飯 $340
Carnanoli義大利米、南瓜、草蝦、炙燒蔬菜、綠花椰、蒜頭、洋蔥、蕃茄、伊思尼奶油、鮮奶油

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石窯屋燉飯使用的是義大利米

醬汁和米飯煮得剛剛好,不會太硬也不會太軟,米飯燉煮後吸飽特製南瓜醬汁,甜甜的我很喜歡

飯上有炙燒蔬菜,杏鮑菇、櫛瓜、蓮藕烤過之後香氣十足,蠻特別的

使用大隻的草蝦非常鮮甜,殼有先處理過,輕輕用刀叉處理一下就和蝦身可分離,非常貼心

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最好吃的提拉米蘇 (大) $160

說到義大利,當然是少不了經典的義式甜點提拉米蘇
相傳提拉米蘇是義大利士兵出征前,他的愛妻為他準備的,不只是好吃,背後還有滿滿的愛與幸福
提拉米蘇軟綿溼潤的手指餅乾吸飽了咖啡香氣,上層可可粉有點苦味增加了多層次的口感,喜歡提拉米蘇的朋友們不要錯過了!

這道是蛋奶素,吃素的朋友也能吃哦~

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黃檸檬酒

最後送上老闆自釀的黃檸檬酒,香甜的黃檸檬配上濃烈的伏特加,喝起來有點甜蜜又有點辛辣,口味很特別

聽說道地的喝法都是一口直接喝下,但是我們不是高手,沒辦法一口喝,只能小口小口品嚐,有興趣的也可以詢問看看哦!

飲酒過量有害健康,開車請勿飲酒

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2017春季來店禮 line@ 抽獎

即日起到石窯屋用餐即可免費參加line@抽獎 
活動日期:至106/05/31

我們一行4人,有三人抽中哦,中獎率極高,大家可以試試手氣呀!

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店家資訊

石窯屋Forno Pizzeria NO.1

FB粉絲團/www.facebook.com/fornopizzeria.no1
LINE ID / @forno_pizzeria

訂位專線/ 02-8286-8826

餐廳地址/ 新北市蘆洲區長興路158巷1號
大眾交通資訊:蘆洲站 (步行約10分鐘)

營業時間
午餐 11:30~14:30
晚餐 17:30~21:30
▨現金交易、無刷卡服務;用餐時間限兩個小時,酌收10%服務費,低消為每人一份餐點或飲料

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