汐止美食》一番座手創日式料理 20年老字號 創意精緻無菜單 近汐止火車站

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久聞一番座手創日式料理的大名~

終於找到機會來品嘗這間創意的日本料理了

一番座不僅服務親切而且餐點美味又新鮮~

一定要和大家分享一下

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關於一番座

一番座是經營了23年的老店(since1994)

從早期家庭式的日式創意料理

不斷求新求變,努力開發新的菜單

自去年6月份轉型為無菜單料理型式

但是不少顧客依然懷念著以前單點料理菜單,

現在也除了無菜單料理還有平價單點料理可選擇哦

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一番座menu

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「哇、哇、哇、我的天~好心情就是愛」

看菜單就能感覺出店家很幽默~

交通便利 附設停車場

一番座離汐止火車站步行約10-15分,可騎U-bike前往,店旁有U-bike停車處

還有附設停車場,不論是坐車或是開車來都很方便哦~

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店內環境

店內座位很多,有圓桌也有包廂

是個很適合和親友聚餐小酌的空間

桌上放有一壺七葉膽茶,據說可清肝退火

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我們這次是特地來品嚐無菜單料理

第一次吃無菜單料理超期待的

提醒大家來之前要記得先訂位哦~

這裡的無菜單有很多價格可以選擇

每人價位介於 600、800、1000、1500、2000、3000之間

點餐前不知道雖然料理有哪些

但是服務人員會主動詢問是否有不吃生食、不吃牛、羊的飲食禁忌

今天分享的是 $800 的菜色~

創意無菜單料理

第一道上菜的是招待小菜 涼拌洋蔥

大量的洋蔥絲和飛舞的柴魚片

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第一道菜就讓我們非常驚豔呀

看似簡單的小菜卻超好吃的

洋蔥絲酸酸甜甜非常開胃而且吃起來完全不辛辣

艾莉絲之前也有在家做過涼拌洋蔥,但是就是無法克服辛辣的問題

詢問服務人員才知道去辛辣的秘訣是泡活水

喜歡吃涼拌洋蔥的一定要點來吃看看哦~

 

盛合刺身

熟成生魚片-鮪魚、旗魚、甜蝦 、魚肝、日本扇貝 再加上佃煮黑豆串和現磨山葵

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一番座的生魚片是先放在-0.8度精密恆慍高濕的熟成冰櫃

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魚肝蠻特別的,完全沒有腥味~

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熟成的生魚片吃起來很鮮甜哦~

佃煮黑豆甜甜非常好吃~

不得不說一番座服務非常親切呀

上菜時都會仔細介紹菜色和料理方式

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點餐時有告知生食上一份就好

另一份送上來的餐是 清蒸鮑魚

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鮑魚非常新鮮Q彈吸滿了醬汁,連底下的豆腐也很入味

這道也很好吃,感覺得出廚師的用心!

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牛蒡手捲

炸牛蒡絲加上蘋果切絲、新鮮生菜,淋上甜甜美乃滋外包酥脆海苔,口感很豐富清爽不油膩

牛蒡手捲好好吃哦~不知不覺一下子就吃完了

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大蝦握壽司

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一番座的蝦壽司真的很誇張耶

妮看看~比一隻Iphone6還大

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超大隻蝦子淋上甜甜的蜂蜜介茉醬搭配醋飯

蝦子肉質非常飽滿又有彈性

(其實每道都好好吃~怕大家看膩就不一直說好吃了~)

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可樂餅

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可樂餅也是我愛吃的呀!

每吃日本料理必點之一

炸得金黃香酥外皮包上調味適中的馬鈴薯泥

一旁有沙拉醬和生菜絲可以解油膩

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烤鮭魚

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魚皮非常香酥鮭魚肉質富含油脂但不會油膩

有附檸檬和胡椒鹽可依個人喜好添加

酸甜的醃漬蕃茄可以轉換一下口中的味道

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蛤蜊蒜頭湯

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濃郁的湯頭是蒜泥和蛤蜊的精華

吃得到整顆蒜頭而且用料超誇張

一小碗居然放了十幾個蛤蜊

外圍利用石頭保溫喝到最後一口都是溫熱的

冷冷的天來上一碗蛤蜊蒜頭湯真是一大享受~

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吃到這裡差不多飽了

也以為餐點應該上完了

沒想到接下來又上一道主餐

燒烤羊排

燒烤羊排 配菜青辣椒 鴻禧菇

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羊排沒有太重的羊騷味

外層裏粉吃起來外酥內嫩口感層次豐富

肉質鮮嫩是因為他們使用低溫烹調的料理方式

搭配甜甜的特製燒烤醬汁

實在是太好吃了~(忍不住又說好吃了)

已經吃飽的我們還是把羊排吃光光了

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甜點 黃金百香果

黃金百香果酸酸甜甜,不像一般吃到的那種很酸的百香果

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加點的甜點 非吃不可鮮奶酪 $40

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非吃不可鮮奶酪是手工製作

奶酪是札實的口感

上層有抹茶粉和蜜紅豆顆粒

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一番座手創日式料理餐點精緻,而且價格不貴

打破我對無菜單料理的印象

服務親切餐點美味又新鮮

分享給喜歡日本料理的大家哦

一番座手創日式料理
地址:新北市汐止區忠孝東路458號1樓

(汐止火車站步行約10-15分,可騎U-bike前往,店旁即有U-bike停車處)
預約電話:02 86485131
LINE生活圈: http://line.me/ti/p/%40vur9631u
粉絲專頁:https://goo.gl/5XaCGu
營業時間:11:30-14:00、17:00-21:00
有附設停車場
不可刷卡

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一般留言

  1. 那個大蝦握壽司真的好大一貫哦~~
    看了好想吃~日本料理哦!!
    版主回覆:(02/10/2017 11:56:56 AM)
    蝦蝦好新鮮哦!
    每道都好好吃

  2. 12推~~
    我超愛吃日式料理的~
    擺盤好美喔~引人流口水><
    版主回覆:(02/10/2017 11:49:25 AM)
    精緻又美味哦!

  3. 這家在汐止是老店了原來現在還有提供無菜單料理
    餐點看起來精緻呢!!
    版主回覆:(02/10/2017 11:46:41 AM)
    這家評價還不錯耶
    餐點新鮮又好吃!

  4. 推~
    無菜單料理就是讓人有驚豔的感覺~
    版主回覆:(02/10/2017 11:45:51 AM)
    真的耶
    因為不知道菜單
    每道菜上來都讓人好開心哦^^

  5. 無菜單料理~
    感覺還蠻有期待~
    每道料理看起來都好美味~
    版主回覆:(02/10/2017 11:44:53 AM)
    每道都好好吃哦^^

  6. 我這輩子只去過一次汐止,那次是拜訪朋友家,
    所以對於汐止真的是一直所知阿!!
    看到有這麼美味的日本料理我改觀了,(汐止人會生氣我說我是鄉巴佬吧 哈哈哈)
    版主回覆:(02/10/2017 11:27:42 AM)
    我對汐止也是很不熟
    不過為了美食還是衝了
    這家很值得試試哦

  7. 每道料理看起來都好好吃,好精緻
    不虧是日本料理呀
    版主回覆:(02/10/2017 11:26:49 AM)
    有點高級的日本料理!
    不過每道都好好吃哦

  8. 感覺好精緻 好享受阿:D
    版主回覆:(02/10/2017 11:23:18 AM)
    精緻又有創意!

  9. 好愛這種精緻創意的日式料理呢!
    版主回覆:(02/10/2017 11:21:46 AM)
    每道都好好吃哦!

  10. 好久沒吃日料了
    料理很精緻呢
    版主回覆:(02/10/2017 11:17:59 AM)
    每道都蠻好吃的哦

  11. 我一直不太敢嘗試無菜單料理
    好怕驚喜不成變驚嚇唷
    版主回覆:(02/10/2017 11:14:35 AM)
    我也是第一次嘗試
    這一間可以事先告知不吃的食物
    整體很滿意哦^^

  12. 環境優喔!感謝分享美食! 祝 元宵節快樂!
    版主回覆:(02/10/2017 11:12:36 AM)
    謝謝來訪
    元宵節快樂~

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